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如果说所有精力充沛的肉食者有什么共同特点，首先能想到的肯定就是对汉堡的无比热爱。汉堡是什么？由一块多汁的牛肉饼做夹心，再在金黄色的小圆面包内夹入清脆的蔬菜组合在一起。汉堡是最典型的快餐食品，追求健康，无动物成分饮食的纯素食者和素食主义者对此根本不屑一顾。
随着世界各地素食者数量的不断增加，即使是最大的快餐连锁店也在为这些新客户提供可供选择的菜单。在拥有大量素食者的瑞典，麦当劳已决定推出一系列无动物成分汉堡，叫做“素食漢堡”。不少人认为，素食者和食肉者顾客的比例平衡才是快餐业的未来。
2017年，麦当劳与瑞典食品公司奥克拉集团合作创造了一种全新的馅饼。在马尔默的一个小型钢制厨房内，团队寻找方法来制作完美的“非肉”汉堡。
“当你以肉为馅时，肉本身就带有味道”，奥克拉产品开发人员福里兰德说，“但当使用大豆蛋白时，它的味道就很淡......说实话并不是一种美味。”
为了加强平淡的口味，福里兰德将大豆蛋白与味道浓郁的洋葱，辣椒拌在一起，还加入西红柿粉让“肉饼”有独特的红色。
如何既保护素食者的道德和健康，又维持快餐食品自身的声誉，这是麦当劳继续进行素食汉堡试验时面临的最大障碍之一。纯素饮食与麦当劳食谱和运营理念相差甚远，这显而易见。但在瑞典这种地方，有许多宽容的灵活主义者，这些道德问题反而有利于推动企业的发展。
到目前为止，麦当劳尚未透露任何未来的素食汉堡计划，以及是否将该产品扩展到世界其它地区。目前，斯堪的纳维亚国家是无动物成分的肉味汉堡的推广试验区。
莫斯拉维说：“人们喜欢做些转变，但不想放弃太多。甚至有人说‘如果味道和肉一样，为什么要吃素食汉堡？’ 但我认为吃肉并没什么不对，我只是不想吃动物。所以对我来说，素食汉堡很完美。”（摘自英国广播公司新闻网）（编辑/费勒萌）
随着世界各地素食者数量的不断增加，即使是最大的快餐连锁店也在为这些新客户提供可供选择的菜单。在拥有大量素食者的瑞典，麦当劳已决定推出一系列无动物成分汉堡，叫做“素食漢堡”。不少人认为，素食者和食肉者顾客的比例平衡才是快餐业的未来。
2017年，麦当劳与瑞典食品公司奥克拉集团合作创造了一种全新的馅饼。在马尔默的一个小型钢制厨房内，团队寻找方法来制作完美的“非肉”汉堡。
“当你以肉为馅时，肉本身就带有味道”，奥克拉产品开发人员福里兰德说，“但当使用大豆蛋白时，它的味道就很淡......说实话并不是一种美味。”
为了加强平淡的口味，福里兰德将大豆蛋白与味道浓郁的洋葱，辣椒拌在一起，还加入西红柿粉让“肉饼”有独特的红色。
如何既保护素食者的道德和健康，又维持快餐食品自身的声誉，这是麦当劳继续进行素食汉堡试验时面临的最大障碍之一。纯素饮食与麦当劳食谱和运营理念相差甚远，这显而易见。但在瑞典这种地方，有许多宽容的灵活主义者，这些道德问题反而有利于推动企业的发展。
到目前为止，麦当劳尚未透露任何未来的素食汉堡计划，以及是否将该产品扩展到世界其它地区。目前，斯堪的纳维亚国家是无动物成分的肉味汉堡的推广试验区。
莫斯拉维说：“人们喜欢做些转变，但不想放弃太多。甚至有人说‘如果味道和肉一样，为什么要吃素食汉堡？’ 但我认为吃肉并没什么不对，我只是不想吃动物。所以对我来说，素食汉堡很完美。”（摘自英国广播公司新闻网）（编辑/费勒萌）