霍利斯弧菌选择性鉴别培养基的研制

• 作 者: 陈洁 赵广英 窦文超 陈春艳 李曦霖
• 机 构: 浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室
• 出 处: 食品科技
• 发表日期: 2011年11期
• 关键词: 选择性鉴别培养基 快速检测 霍利斯弧菌 致病性弧菌 selective differential medium rapid detect Vibrio holl
• 基金项目: 基金项目：“十一五”国家863计划海洋技术领域重点项目（2007AA091806）,国家自然科学基金项目（30571623）：浙江省食品科学与工程重中之重重点学科开放课题仨05-178）,大学生科技成果推广项目（2010R408051）.

目的：设计研究一种更适用于霍利斯弧菌快速筛选与检测的选择性鉴别培养基（VhDM）。方法：基于霍利斯弧菌的营养需求、特有的综合酶系统及其代谢特点和对某些抑菌剂的耐受性，进行VhDM的设计与研究，进而对VhDM的显色效果、平板效率、灵敏度和特异性进行评价。结果：VhDM对霍利斯弧菌具有较好的选择性和特异性；培养16～24h，霍利斯孤菌菌落为红色，其他致病菌菌落呈黄色或不生长；VhDM对霍利斯弧菌的出菌率为（90．65±1．72）％；VhDM的检出限为10cfu／mL。结论：与常规方法相比，VhDM快