【摘 要】
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<正> 板栗清香甘甜,宋朝诗人范成大赞誉云:“紫灿山梨红皱枣,总输易栗十分甜。”它不仅可饭可蔬,而且还是一味治病良药。 《战国策》载:“北有枣栗之利,民虽不田作,枣栗之实
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<正> 板栗清香甘甜,宋朝诗人范成大赞誉云:“紫灿山梨红皱枣,总输易栗十分甜。”它不仅可饭可蔬,而且还是一味治病良药。 《战国策》载:“北有枣栗之利,民虽不田作,枣栗之实足食矣。”板栗的营养极其丰富。经测定,板栗含蛋白质5.7％-10.7％,脂肪2％-7.4％,碳水化合物60％,还有多种维生素、脂肪酶和钙、磷等矿物质。 祖国医学认为,板栗性温,味甘平,入脾、胃、
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