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新时期的酒店业面对着发展的新情况，随着市场结构的变化，酒店营业额在逐年下降，而人工成本却在逐步上升。控制酒店人工成本的目的是达到酒店效益最大化。本文阐述了酒店人工成本控制的意义及内容，以及人工成本控制存在的问题及控制策略。
酒店业人工成本控制对策研究
【摘 要】
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新时期的酒店业面对着发展的新情况，随着市场结构的变化，酒店营业额在逐年下降，而人工成本却在逐步上升。控制酒店人工成本的目的是达到酒店效益最大化。本文阐述了酒店人工成本
【机 构】
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江西省锦峰实业有限公司锦峰大酒店
【出 处】
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中国经贸
【发表日期】
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2012年24期
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