【摘 要】
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杏成熟期早,但不耐藏,鲜食供应期仅十几天,而且常因风、雨和高温天气造成采前大量落果。用八九成熟的杏(包括落果)加工成包仁杏脯,能缓和成熟季节市场饱和的矛盾,提高残次果
【机 构】
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山东泰安供销学校,山东省果树研究所
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杏成熟期早,但不耐藏,鲜食供应期仅十几天,而且常因风、雨和高温天气造成采前大量落果。用八九成熟的杏(包括落果)加工成包仁杏脯,能缓和成熟季节市场饱和的矛盾,提高残次果利用率,使果农增加收入。 杏脯是糖制品,包仁杏脯是将甜杏仁包在杏脯之中,具有酸甜适口、脆香宜人的独特
Apricot mature early, but not stamina, fresh food supply period of only ten days, and often due to wind, rain and hot weather caused a large number of pre-harvest fruit. With 89 ripe apricot (including falling fruit) processed into a package of candied fruit, can ease the market saturation in the mature season of contradictions, improve utilization of residual fruit, so that farmers increase income. Apricot is the sugar products, including preserved apricot candied sweet almonds wrapped in apricot, with sweet and sour taste, crisp sweet pleasant unique
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