不同基物栽培猴头菌的初步探讨

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前 言 猴头属于担子菌纲(Basidiomycetes),多孔菌目(Polyporales),齿菌科(Hydn-aceae),猴头属(Hericium Pers)。亦称花头菌,刺猬菌,猴头蘑菇。日本称为山伏菌。 猴头是世界著名的食用菌之一,人们俗称“山珍猴头。”可见有着它珍贵之处。猴头,它不仅含有营养丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及人体生长发育所必需的多种酶类、氨基 Introduction Hericium belongs to Basidiomycetes, Polyporales, Hydnaceae and Hericium Pers. Also known as endocystosis, hedgehog, Hericium mushroom. Japan called the mountain Viburnum. Hericium is one of the world famous edible fungi, people commonly known as “Hericium Hericium.” Can be seen with its precious place. Hericium, which not only contains nutritious proteins, fats, carbohydrates and a variety of enzymes necessary for human growth and development, amino
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