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“民以食为天”。中国美食．举世公认．烹调技艺历史悠久，源远流长，其成果是中华民族的骄傲．是勤劳智慧使者的结晶，亦是祖国文化遗产的重要组成部分。我国历史上出现了诸多的著名从厨艺师．精美绝伦的肴馔丰富了祖国饮食文化的内容。
古代名厨撷萃
【摘 要】
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“民以食为天”。中国美食．举世公认．烹调技艺历史悠久，源远流长，其成果是中华民族的骄傲．是勤劳智慧使者的结晶，亦是祖国文化遗产的重要组成部分。我国历史上出现了诸多的著名从厨
【机 构】
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北京
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2005年11期
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