论文部分内容阅读
食醋是人们日常生活中不可缺少的一种调味品。醋酸菌是食醋酿造中的主要微生物,优良醋酸菌的选育在食醋酿造工业中发挥着非常重要的作用。针对醋酸菌选育研究的目的、意义及选育方法,阐述了国内外醋酸菌选育的研究进展及所取得的主要成就。
食醋工业中醋酸菌选育的研究进展
【摘 要】
：
食醋是人们日常生活中不可缺少的一种调味品。醋酸菌是食醋酿造中的主要微生物,优良醋酸菌的选育在食醋酿造工业中发挥着非常重要的作用。针对醋酸菌选育研究的目的、意义及
【机 构】
：
山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
山西食品工业
【发表日期】
：
2003年03期
其他文献
目的初步探讨固定剂量率容积调强在直肠癌术后盆腔放射治疗中的可行性。方法选取10例直肠癌放疗患者,利用Ray Station计划系统为每例患者制定可变剂量率容积调强（VDR-VMAT）、固
青少年时期是人生发展和道德品质形成的关键时期,了解并掌握青少年思想状况,有针对性地加强青少年道德教育,引导和帮助青少年形成健康、积极的道德品质,对于青少年的健康成长
<正>首都博物馆于2005年入藏一件兽面纹青铜方!(图1)。该!方体溜肩,直口圈足,盖作四阿式屋顶形,下腹收敛,器身自盖至圈足饰八道扉棱;肩部侧面有一对兽首耳,前后有立体兽头装
<正>有一项调查是这样说的,我国城市初中以下的孩子拥有的可支配金钱达到了49亿元之多,这其中,有一多半的孩子可以随便花这些钱,但是孩子们还小,还不能让大人放心地支配这些
期刊
根据单县地理、气象、水资源特征及供水分布情况,制定了单县现代水网规划目标,规划了现代水网主框架,主要包括水资源调配布局、防洪减灾布局、水系生态布局等。规划实施后,在
《美国生理学杂志》曾报道，便秘是人体老化过程中的自然现象，并非仅仅是生活习惯或缺乏锻炼所造成。某些情况下，便秘可以加重某些疾病，甚至危及生命。中医学认为，药食同源，应用一些
从水污染应急的角度,进行了氨氮的应急处理研究。氨氮去除采用常规工艺与预氯化为主要预氧化工艺比较试验。结果表明,常规的混凝、沉淀工艺对氨氮的去除作用有限,其主要作用
目的:探讨循证护理模式在纤维支气管镜检查对改善不良情绪及遵医行为的价值。方法:将90例进行纤维支气管镜检查患者随机分为干预组和对照组各45例,干预组采用循证护理模式进
随着公共艺术潮流的兴盛和蔓延,越来越多的艺术家和人民大众参与进这场艺术的盛典。公共艺术以其“公共性”的特点在更广阔的空间中为大众提供精神上的满足,同时提高公众的审