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主要介绍可食性膜的概念、特点、类型及其在果蔬保鲜中的应用。
可食性膜在果蔬贮藏保鲜中的应用
【摘 要】
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主要介绍可食性膜的概念、特点、类型及其在果蔬保鲜中的应用。
【机 构】
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云南农业大学食品科技学院,阳江职业技术学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2007年1期
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