【摘 要】
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冷链物流系统实现了产品加工、运输及储存等环节均在低温环境进行,最大程度地保证了产品的新鲜度和质量安全.随着人们物质生活水平的大幅提高,冷链物流开始与人们的生活密切
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冷链物流系统实现了产品加工、运输及储存等环节均在低温环境进行,最大程度地保证了产品的新鲜度和质量安全.随着人们物质生活水平的大幅提高,冷链物流开始与人们的生活密切相关,特别是水果及肉蛋奶等生鲜农产品的流通量逐年增加.近些年生鲜电商发展迅猛,整个生鲜产品市场规模进一步扩大,冷链物流的需求空间广阔,发展潜力巨大.多年来致力于物流管理研究的姚源果副教授,将科研成果集结为《区域农产品冷链物流配送优化研究》一书,由中国农业出版社于2020年8月出版发行.作者立足于自身的理论积累和实践经验,探究了影响我国农产品冷链物流发展的主要影响因素,并构建起了一个既可以有效降低冷链物流运营成本又能够提高效率的优化模型,其严谨深入的论证分析为构建农产品冷链物流体系提供了重要参考.
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