【摘 要】
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萝卜中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质。尤其是维生素Ｃ的含量十分充足，含钙量也较高，且不含草酸。因此人体摄取钙的利用率也就较高。特别是萝卜含有的糖化酵素
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萝卜中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质。尤其是维生素Ｃ的含量十分充足，含钙量也较高，且不含草酸。因此人体摄取钙的利用率也就较高。特别是萝卜含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益，我国历代就有用萝卜治疗食积、胸闷和消化不良症。 萝卜除
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