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目的 研究酸性氧化电位水制备工艺及其杀菌效果。方法采用三槽电解工艺和悬液定量杀菌试验方法进行了实验室观察。结果三槽电解工艺最佳条件为：用氯化钠浓度50-70g／L，电流密度5A／dm^2，电解时间10-15min。用该工艺所制得的酸性氧化电位水指标：pH值为2．44，有效氯含量为39．76mg／L，氧化还原电位（ORP）值为1147mV。用本工艺生产的氧化还原电位水原液对悬液内大肠杆菌作用2min，杀灭率为100％；对悬液内枯草杆菌黑色变种芽孢作用30min，杀灭率可达到100％。结论 该自制电解槽生产工