浅析我国连锁经济型酒店的现状及发展趋势

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  摘 要:近年来,我国的经济发展势头稳定,很多连锁经济型的酒店开始迅速发展,但是我国连锁经济型的酒店存在很多的问题和隐患,还面对很多挑战。文章主要内容分析了中国连锁经济型酒店的发展现状,分析我国连锁型经济酒店发展中出现的问题,提出对策,最后分析了我国连锁经济型酒店的未来发展趋势,希望能够通过文章的撰写为我国连锁经济型酒店的发展提供理论参考,促进行业发展。
  关键词:连锁经济型酒店 现状 发展趋势
  一、我国连锁经济型酒店的发展现状
  1.连锁经济型酒店在中国成长迅速。我国第一个连锁经济型的酒店品牌最早出现在1996年,即锦江之星,到了2000年,国内已经出现了23家经济型的连锁酒店,數据统计到2016年,当前我国的有限服务酒店数量已经达到了21490家,其中经济型的酒店高达19730家,占据整个增长幅度的92%。其中名列前茅的三家酒店分别是如家酒店、七天连锁酒店和汉庭酒店,三家酒店的市场占有率分别达到了9.6%、8.6%、8.0%,三家;连锁经济型酒店占据整体市场份额的26.2%。近年来,很多国外的连锁酒店加入到国内的连锁经济型酒店的竞争之中,例如,人们比较熟知的“速8”、“宜必思”等,国外很多连锁经济型酒店的发展势头很猛,开始从中国的沿海地带向内部地区的城市进军,国外的市场份额逐渐在扩大,连锁经济型的酒店数量急剧上升,酒店行业的聚合趋势十分明显,整个市场的格局十分稳定,连锁形式的经营开始代替了传统的分散经营模式,经济型的连锁酒店开始进入到垄断竞争的阶段。
  2.消费市场需求旺盛。分析我国连锁经济型酒店的突出需求主要表现可知,其主要聚集地在十分发达的一线城市,例如,北京市、上海市、广州市等。京津冀、长三角等地区经济发展带动了连锁经济型酒店的发展,体现了当地人们的生活需求。因此连锁经济型的酒店发展表现出店面结合的状况,并从经济发达地区不断向四周扩散。
  3.民族品牌与的外来品牌竞争加剧。自从进入到21世纪之后,我国经济的发展十分迅速,我国在国际地位上的影响力不断增加,很多国外发展十分成熟的连锁经济型酒店品牌开始关注中国的消费市场。对比与国内的经济型酒店来看,国外的连锁经济型酒店品牌影响力很大,已经在世界范围内获得良好评价,管理的经验很丰富,且国外的连锁经济型酒店拥有十分强大的资金实力和十分庞大的人才储备,十分宽广的网络营销是十分突出的发展优势。对比来看,我国连锁经济型的酒店发展时间很短,国外品牌的入住对于国内的自有民族品牌造成了很严重的冲击。我国连锁经济型酒店的发展需要结合当前的市场形势变化,不断学习国外地区十分先进的管理经验和管理技术,由此才能够在十分激烈的市场竞争中争取到竞争优势。
  二、我国连锁经济型酒店发展中存在的问题
  中国市场调研网发布的2015年中国经济型酒店现状调研及发展趋势走势分析报告认为,2013年,高端酒店市场在“国八条”导致消费市场缩水与经济型连锁酒店规模扩张的双重冲击下,难抗需求疲软,业绩呈现大幅下滑趋势,而与之形成鲜明对比的,是经济型酒店呈现一片欣欣向荣的景象。但是在经济型酒店发展如火如荼的时候,仍然存在很多需要解决的问题,详情如下。
  1.专业人才的缺失。就我国连锁经济型酒店的发展来看,专业人才的缺乏是连锁经济型酒店最大的发展约束,当前我国的酒店常会出现很多“挖墙脚”的状况,统计数据显示,中国的经济型酒店3年以前全国有300个店长,现在则需要3000个店长,3年时间增加2700个店长,这一人才缺口无疑是巨大的。分析连锁经济型酒店的人才缺失原因主要包含以下几点,第一,很多人才的专业是高星级的酒店管理专业,职能十分明确,因此他们在连锁经济型酒店中的作用可能根本不会接受连锁经济型酒店的运营管理模式,很难接受一人多岗位的技能需求。第二,我国连锁经济型酒店的发展时间很短,很多国内连锁经济型酒店的企业内部缺少十分系统的人才培养机制,专业人才的培养力量十分有限,各行各业开始通过行业之间的猎头来获取管理人才,管理成本花费很多。
  2.行业标准的缺失。就我国目前来看,当前还没有针对经济型酒店的定义,还没有制定统一的管理制度,因此就会出现很多管理上和运作上面的混乱场面,主要混乱的情况表现在价格混乱上,不同档次的都有,服务标准也不统一。江苏省XX经济型酒店入住的价格为200元,而到另一家酒店入住的价格则为400元,这样的价格差距会让消费者有上当受骗的感觉。国内很多的经济性豪华型酒店的装修十分豪华,房价很多都在300元以上,经常给人一种错误的感觉,将其看作是高档酒店。部分经济型酒店经营过程中为了降低成本开销,开始在服务上和管理上偷工减料,很多硬件设施还不够齐全。除此之外,很多酒店只是奔着经济型酒店的名号而来,但是内部的设施和装备对比与经济性酒店的差距很大。由此一来,导致经济型酒店的市场十分混乱,对酒店行业的经营造成了严重影响,经济效益可见一斑。
  3.缺乏个性化的经营方式和装修风格。由于经济型酒店行业的竞争十分激烈,因此出现很多经济型酒店过度注重竞争对手的情况,在注重市场竞争的时候,忽视了客户的真正需求,导致行业的竞争出现恶劣的同质化竞争局面,对整个酒店行业的利润获取造成影响。就目前来看,经济型酒店的产品、管理和宣传等都是千篇一律的状况,创新能力不足,导致顾客出现审美疲劳的状况。很多酒店在装修和经营方式上十分缺少创新和个性化,很多酒店经营的过程中已经发现这个问题,但是很多酒店管理者创新仅是停留在喊口号的阶段,还没有落实。原因可能出现在以下几点,第一,酒店管理人员认为个性化的服务不适应经济型酒店的发展特征,将其看作是高档酒店的需求;第二,酒店管理者认为个性化的经营方式只会增加成本开销,部分酒店提供个性化服务之后,呈现出服务灵活性很高且缺少参照的情况,效果一般。
  4.国外连锁经济型酒店的冲击。2002年美国纽约首先在上海设立了第一家经济型的酒店,即“美兴”,其中在欧美酒店市场风靡的经济型酒店“宜必思”进入到天津市,由于国外的经济型酒店的开始时间很早,国外的连锁经济型酒店的管理经验、服务水平和人才储备等都很强,因此国外的连锁经济型酒店进入中国的市场之后,对我国连锁经济型酒店的经营带来很大的冲击。   三、我国连锁经济型酒店可持续发展的对策
  1.培养专业人才,建立人才培养机制。建立起连锁经济型的酒店人才培养机制,由此来引进优秀的管理者,利用人才培养机制来为企业员工制定出职业生涯规划,由此来培养和提拔企业员工,提升员工对于酒店的认同感和归属感,提升员工的工作积极性,促进酒店的长远发展。人才培养机制的制定和实施可以从以下几点展开,第一,建立起良好的薪酬制度,对薪酬管理进行管理,鼓励企业内部的良性竞争。第二,减少管理的层次和等级,由此实现酒店经营管理的平滑;第三,树立起良好的企业文化,由此形成企业不同层次和等级的能够和员工实现良性互动的企业文化,由此实现企业的人性化管理,由此承认出员工能力之间的差异,由此为企业员工的发展创造有利條件,并鼓励支撑员工出国深造,为员工的培训和更高层次的发展提供良好的发展机会,鼓励员工为酒店的发展提供创新型建议。
  2.制定行业标准。连锁经济型酒店的发展需要行业标准的约束,由此才能确保行业市场的稳定性,有关部门需要制定出适用于经济型酒店的行业标准,经济型酒店的发展需要按照有关标准来提供硬件设施和软件设施。由此来看,顾客对于连锁经经济型酒店的认识有了更深的层次,更加明确经济型酒店的类型,国内任何一个经济型的酒店管理和经营都是有标准的,顾客入住之后便能判断自己是否受到了公平的对待,对消费者权益的保障有积极作用。
  3.重视个性化经营,打造特色品牌。通常顾客在第一次入住酒店的时候,很难良好的判断酒店服务,此时酒店的品牌影响力就会表现出重要性,可以通过自身行为或者不同类型的媒介来展现出酒店的个性化经营管理,强化顾客对于酒店品牌的忠诚度,由此对顾客的成长形成十分长久的吸引力,个性化的服务模式不一定是十分复杂的,例如,员工可以在顾客登记入住的时候主动送去问候,在酒店公共场所再次遇见顾客的时候需要主动询问客户是否需要帮助;如果客人需要一条领带的时候,员工需要想办法帮客户解决需求,以上不同类型的细节都会给顾客一种享受到个性化服务的满足感。酒店需要时刻关注不同顾客的个性化需求,不能一味的只是关注竞争对手的动态情况,避免出现行业同质化的情况,失去酒店经营的实际特色。
  4.强化和外界的交流,加快创新。很多国际著名的酒店都有一套很完善的管理模式,国内连锁经济型酒店需要借鉴国外的经验,强化和国外经济型酒店的交流和合作,借鉴国外经济型酒店的发展经验,由此来促进我国连锁经济型酒店的长久发展。除此之外,国内的经济型酒店和高档酒店之间需要强化合作,不断加快创新的节奏,由此建立起适应我国连锁经济型酒店的发展,使得本土的经济型酒店品牌能够在激烈的竞争中获取优势。可见我国经济型酒店需要基于传统文化的精华,吸取国外品牌发展的优势,才能促进国有经济型酒店的长远发展。
  四、我国连锁经济型酒店的趋势分析
  1.国际化。就目前来看,我国连锁经济型酒店的发展和国外经济型酒店的发展存在很大差距,主要差距体现在管理、产品结构和整体规模上,我国的经济型酒店发展一定会走向国际化的道路,但在走向国际化单路之前一定会依靠连锁的优势,在此基础上不断进行学习和创新,提升自身的品牌影响力。
  2.集团化与信息化。我国经济型酒店在走向国际化的道路过程中,其发展必将朝向集团化和信息化的趋势,就目前来看,我国的连锁经济型酒店十分关注信息化,因此开始在市场营销和内部管理等上面不断完善,例如,著名的的锦江集团内部已经设立了中央预定系统,将酒店经营的集团化和信息化落实,因此国内酒店的未来发展趋势是集团化和信息化,由此才能大幅度提升自身的竞争优势。
  3.个性化。当前,人们十分关注满足自身需求之外的服务,喜欢新鲜体验和服务,酒店需要的就是引发人们的好奇心,提升顾客来酒店体验的兴趣,因此需要良好利用中国的传统文化和历史特色,在酒店的经营方式、装修风格和个性化服务等层面来打造属于自身的个性化品牌,形成酒店固有的特色,形成企业经营的重要竞争方向,实现酒店的个性化发展。
  4.更加注重低碳环保。处于低糖环保环境下的酒店行业经营受到很多的关注,酒店行业的经营需要注意到这点,将在低碳环保的意识下渗透到酒店的实际经营中,将环保意识应用在酒店产品的设计上,由此才能够有效降低企业的运营成本,希望企业能够拥有良好的企业文化和品牌形象,同时体现出良好的行业责任感,因此连锁经济型酒店会更加依赖于低碳环保的经营原则。
  5.与多产业融合发展。酒店行业的发展除了和旅游产业相关之外,当前的酒店行业开始和其他产业开始了融合发展的趋势,例如,当前很多连锁经济型的酒店客人是商务客人,他们出来办公、参加会议或者进行谈判的时候都会涉及到酒店的使用,因此酒店行业就和会展行业有了联系。与此同时,酒店行业和地产行业有关,以上两个产业的融合性发展一定会给酒店行业的发展带来更新的发展模式,为酒店管理经营带来很大经济效益。
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