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本文就我国人民的食物结构现状进行了分析，指出了当前食物结构上存在着的层次差别和营养合理化的差距，就我国食品市场消费的发展趋势，提出了关于食品多样化、高质量化、营养保健化以及绿色食品等的发展途径。
我国人民的食物结构及市场消费发展趋势的探讨
【摘 要】
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本文就我国人民的食物结构现状进行了分析，指出了当前食物结构上存在着的层次差别和营养合理化的差距，就我国食品市场消费的发展趋势，提出了关于食品多样化、高质量化、营养保健
【机 构】
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河北农业技术师范学院食品工程系
【出 处】
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河北农业技术师范学院学报
【发表日期】
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1994年2期
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