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果蔬保鲜包装技术的动向
果蔬保鲜包装技术的动向
来源 :包装工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:boji13
【摘 要】
:
果蔬物的生理民品质有密切关系,保鲜就是设法抑制果蔬的生理活动。国外对果蔬有低温保鲜、包装等新技术,今后应积极开发保鲜新技术和积累有关定量资料。
【作 者】
:
杨新华
【机 构】
:
江西省食品机械研究所
【出 处】
:
包装工程
【发表日期】
:
1996年5期
【关键词】
:
包装
果蔬
保鲜包装
技术发展
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果蔬物的生理民品质有密切关系,保鲜就是设法抑制果蔬的生理活动。国外对果蔬有低温保鲜、包装等新技术,今后应积极开发保鲜新技术和积累有关定量资料。
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