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人参果，俗名香艳梨或草本苹果，是一种营养极其丰富的保健水果。其果实富含人体所需的维生素、氨基酸、硒、钼等多种微量元素，被誉为“生命之种”和“抗癌之王”，特别受糖尿病、心血管疾病人群的青睐。由于人参果富含人体所需的多种营养元素，食后清凉，越来越受到消费者的喜爱，销售市场不断扩大，消费人群不断增加，市场需要量越来越大。