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以乙醛酸、苯酚、氨基磺酸为原料,3-乙基苄基氯化铵为相转移催化剂,一步法合成了DL-对羟基苯甘氨酸。实验发现,晶体乙醛酸是适宜的合成原料。考察了原料配比、反应温度、催化剂用量、反应时间对产品收率的影响,确定了较佳反应条件为:n(乙醛酸):n(苯酚):n(氨基磺酸)=1:1.3:1.3,反应温度70℃,催化剂用量0.444g,反应时间8h。在该反应条件下,单程收率达70%以上,母液回收套用后总收率达75%以上。经高效液相色谱法测得产品纯度为99.1%,对产品结构进行了红外光谱表征。