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【摘 要】
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当今餐饮市场,“会馆菜”、“会所菜”大行其道,要说这些菜与一般餐馆里的菜有什么不同,我们多半会用高贵、洋气这样的字眼去形容……咸甜薄脆用精美的器具盛装菜肴,这正是“
【机 构】
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重庆陶然居重庆会馆,
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年02期
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