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我国水果产业分散、无序、粗放发展导致国产水果在市场上竞争乏力。每年到樱桃、苹果等采收季。卖果难、价格低的呼声不绝于耳，有些地域的农户甚至出现了刨树现象。另一方面．国际水果生产商正在或计划大举进入中国．很多发达国家的生产者甚至把中国市场当成拯救本国水果产业的唯一希望。这一反差揭示出我国水果消费正在向高端化升级．同时也揭示出了国产水果产业未能适应市场变化的艰难困境．