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采用反滴定测定小麦粉中溴酸钾的含量.研究了测定条件及干扰因素对测定的影响,并与AACC方法进行了比较.方法操作简单、灵活、实用,最低检出限0.01g/kg,标准偏差(S)小于0.56,相对标准偏差小于1.24%,回收率为:91.6%～95.2%.
用反滴定法测定小麦粉中溴酸钾含量
【摘 要】
：
采用反滴定测定小麦粉中溴酸钾的含量.研究了测定条件及干扰因素对测定的影响,并与AACC方法进行了比较.方法操作简单、灵活、实用,最低检出限0.01g/kg,标准偏差(S)小于0.56,
【机 构】
：
农业部食品质量监督检验测试中心(石河子),新疆,石河子832000
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
：
2004年期
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