【摘 要】
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锌是人体不可缺少的微量元素,又称生命金属。至今已发现了200多种含锌的金属酶,对人体蛋白、核酸的合成,保护细胞分裂繁殖,防止自由基损害和免疫器官、胚胎的正常发育都有着
【机 构】
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锌是人体不可缺少的微量元素,又称生命金属。至今已发现了200多种含锌的金属酶,对人体蛋白、核酸的合成,保护细胞分裂繁殖,防止自由基损害和免疫器官、胚胎的正常发育都有着重要的作用。据中国营养学会调查,我国约80％儿童、老年人和孕妇普遍缺锌。高锌平菇在不改变品质的基础上,可增加平菇的含锌量。
Zinc is an indispensable trace element in the human body, also known as life metal. To date, more than 200 zinc-containing metallo-enzymes have been found that play an important role in the synthesis of human proteins and nucleic acids, in the protection of cell division and proliferation, in the prevention of free radical damage and in the normal development of immune organs and embryos. According to the Chinese Nutrition Society survey, about 80% of children in our country, the elderly and pregnant women generally zinc deficiency. High zinc mushroom does not change the quality of the foundation, mushrooms can increase the zinc content.
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