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通过调整饲料组成可以降低家禽粪便中营养物质的排出量.利用工业氨基酸可使粪氮的排出量降低10%~12%,而植酸酶的使用可使粪磷的排出量降低约30%.家禽对饲料中含氮物的利用率较差,食入的饲料氮约有60%从粪中排出,这不仅造成饲料蛋白质利用的浪费,从粪中排出的氮也污染环境,造成公害(见表1).