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果子狸又名花面狸，属哺乳纲食肉目灵猫科果子狸属。其外形有点像家猫，四肢较短，尾长而粗大，鼻至头顶有一条白色条纹，具有昼伏夜出的习性，白天休息，夜里出来吃食活动，一只成年果子狸体重５～８公斤，寿命１５年左右。
果子狸肉在我国南方及港澳地区历来被视为传统的山珍野味和难得的滋补佳品，一直被人们推崇为山珍之首，“红烧果子狸”、“双冬果子狸”被列入国宴名菜。由于近年来野生货源锐减，加上改革开放带来的经济繁荣和人民生活水平的提高，山珍果子狸已成为宾馆酒楼的高档菜肴和市民冬令食补佳品，特别是鲜活果子狸更是市场上的紧俏货，价格从１９８９年的４０元／公斤上涨到１９９６年的１２０～１８０元／公斤。目前虽然一些地区开展人工养殖研究，取得了较好的成效，但要适应目前由沿海向内地、由南方向北方掀起的名贵野味热及港澳台、东南亚地区市场传统消费需求，则需相当长的发展过程和大批量的果子狸商品。单南方一个野味市场就年需活狸８０多吨。按国内现有的养殖数量和繁衍速度，要满足日益掀起的国内外市场对果子狸需求，没有较长一段时间是不可能的。发展果子狸的人工养殖前景十分乐观。
人工养殖果子狸可利用空闲房屋、棚舍、庭院进行散养、圈养或笼养。果子狸有群居习性，故可多只或十几只舍养。驯化后的果子狸人兽亲和，可象家猫一样。果子狸具有固定排便的习性，故棚舍十分干净无异味。果子狸是典型的夜行性动物，故每天只需傍晚喂食一次即可。
果子狸是杂食性动物，以植物性食物为主，野生时以野果为主要食物，也捕食一些小鸟、鼠、蛙、昆虫等。人工饲养一般以玉米谷麦为主，辅以豆饼、鱼粉组成配合饲料。果子狸性成熟约８～１０个月左右，发情周期１４天，怀孕期５５～６０天，每胎产崽４只左右。
果子狸的饲养成本较低，一只果子狸一年耗饲料约４０公斤，饲养一公二母一组果子狸一年耗饲料１２０公斤，产崽２胎８只，小狸养半年上市的饲料费为２００多元。８只仔狸按每只６．５公斤重，按合同收购价每公斤１００元，计收入为５２００元，扣除４５０元饲料和其他杂支５０元，每组利润４７００元。（见环插一图９）（上海市奉贤区庄行新兴珍禽养殖场邮码：２０１４１５电话：０２１－５７４６６８２２）
为满足广大读者对饲养果子狸技术的需求，农村百事通读者服务部正在进行果子狸养殖技术函授培训。函授教材每本１８元（免邮资），邮购地址：江西省南昌市新魏路１７号农村百事通杂志社读者服务部，邮码：３３０００２，电话０７９１－８５１５５７７。
果子狸肉在我国南方及港澳地区历来被视为传统的山珍野味和难得的滋补佳品，一直被人们推崇为山珍之首，“红烧果子狸”、“双冬果子狸”被列入国宴名菜。由于近年来野生货源锐减，加上改革开放带来的经济繁荣和人民生活水平的提高，山珍果子狸已成为宾馆酒楼的高档菜肴和市民冬令食补佳品，特别是鲜活果子狸更是市场上的紧俏货，价格从１９８９年的４０元／公斤上涨到１９９６年的１２０～１８０元／公斤。目前虽然一些地区开展人工养殖研究，取得了较好的成效，但要适应目前由沿海向内地、由南方向北方掀起的名贵野味热及港澳台、东南亚地区市场传统消费需求，则需相当长的发展过程和大批量的果子狸商品。单南方一个野味市场就年需活狸８０多吨。按国内现有的养殖数量和繁衍速度，要满足日益掀起的国内外市场对果子狸需求，没有较长一段时间是不可能的。发展果子狸的人工养殖前景十分乐观。
人工养殖果子狸可利用空闲房屋、棚舍、庭院进行散养、圈养或笼养。果子狸有群居习性，故可多只或十几只舍养。驯化后的果子狸人兽亲和，可象家猫一样。果子狸具有固定排便的习性，故棚舍十分干净无异味。果子狸是典型的夜行性动物，故每天只需傍晚喂食一次即可。
果子狸是杂食性动物，以植物性食物为主，野生时以野果为主要食物，也捕食一些小鸟、鼠、蛙、昆虫等。人工饲养一般以玉米谷麦为主，辅以豆饼、鱼粉组成配合饲料。果子狸性成熟约８～１０个月左右，发情周期１４天，怀孕期５５～６０天，每胎产崽４只左右。
果子狸的饲养成本较低，一只果子狸一年耗饲料约４０公斤，饲养一公二母一组果子狸一年耗饲料１２０公斤，产崽２胎８只，小狸养半年上市的饲料费为２００多元。８只仔狸按每只６．５公斤重，按合同收购价每公斤１００元，计收入为５２００元，扣除４５０元饲料和其他杂支５０元，每组利润４７００元。（见环插一图９）（上海市奉贤区庄行新兴珍禽养殖场邮码：２０１４１５电话：０２１－５７４６６８２２）
为满足广大读者对饲养果子狸技术的需求，农村百事通读者服务部正在进行果子狸养殖技术函授培训。函授教材每本１８元（免邮资），邮购地址：江西省南昌市新魏路１７号农村百事通杂志社读者服务部，邮码：３３０００２，电话０７９１－８５１５５７７。