2017试饮会年度优秀酒款揭晓!

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  时间如白驹过隙,匆匆而过。回首2017,过去的一年时间里,我们共办了10场试饮会,集合专家一起认认真真地品鉴了将近120款酒。从澳洲的西拉喝到中国的马瑟兰,从葡萄酒教室喝到五星级酒店,好地方没少去,好酒也没少喝。是时候将2017年每场试饮会,综合分数最高酒款做个统计。下次在选酒,要是看到这些年度优秀酒款,可别错过!
  试饮地点:WHERE
  嶺南5号阅江酒吧
  广州富力丽思卡尔顿酒店Limoni意轩餐厅
  广州圣丰索菲特酒店香榭丽舍扒房
  广州莫尔顿扒房Morton's Grille
  漫活堂
  MONOVIVO沐辰学院
  广州康莱德酒店
  广州富力君悦大酒店空中花园中餐厅
  广州南丰朗豪酒店朗阁中餐厅牡丹房
  The Happy Monk太阳店
  最佳品鉴场地:
  广州康莱德酒店:场地光线明亮、酒具好、侍酒服务专业、配合度高。透明的落地窗遥望小蛮腰,工作人员很热情负责任,让人感到舒适自在,会再来品酒。(环境9.5;服务9.2;酒具9.2)
  《葡萄酒》杂志忠心感谢上述酒店以及餐厅,在2017年提供的场地与专业的侍酒服务支持!
  这一年,忙忙碌碌地办了10场试饮会。从葡萄品种到酒款类型,按照每场试饮会约12款酒的数量,算下来差不多和大家一起认认真真地品鉴了120款酒。圈内大神没少认识,故事没少听,好地方没少去,好酒也没少喝。现在正是时候,将2017年办过的10场试饮会做一个总结。回首过去,把新一年努力做得更好。
  10场试饮会,10个不一样的主题,平均10-12款葡萄酒,保证参与者可以感受到充分的对比品鉴。以葡萄品种为主题有7场:西拉、梅洛、仙粉黛/普里米蒂沃、歌海娜、雷司令、长相思、丹魄,以类型为主题有3场:香槟、小甜水&老甜酒、中国酒。每一次在确认了主题以后,便是马不停蹄地收集酒款、查阅资料的过程。2个半小时的活动,每款酒约10分钟的品鉴与交流时间,也有嘉宾讲过:“这真是很锻炼人,交流的时间再长一点吧,我想听听更多人的评价。”正因为这样,往往活动结束后,参与者们还抱着杯子,倒出酒杯里的最后一滴酒,三五成群地坐在一起讨论,红红的脸庞映出一颗喜爱葡萄酒的真心。
  好在,场地提供方总是很包容我们。2017年,有6场试饮会举办于高端及五星级酒店,氛围更高端舒适;4场活动举办于餐厅与专业品酒场所,氛围更加轻松活跃。此外,还会保证每位参与者有2-3支酒杯;纸墨齐全,可记录每一款酒的品鉴笔记或想法;更有小食伴酒,增加品鉴中的味蕾体验。举办“香槟”主题的试饮会时,广州康莱德酒店提供的侍酒服务非常专业,酒具一应俱全,让每位参与者都感觉非常愉快。举办“小甜水与老甜酒”主题的试饮会时,广州富力君悦大酒店
  空中花园中餐厅提供的小食非常丰富,与每款酒搭配得很好,房间私密性强,非常适合做专业高端的品鉴会。除了上述2家五星级酒店外,广州莫尔顿扒房的侍酒服务与小食搭配,也充分展现了餐厅的专业性。MONOVIVO沐辰学院的场地明亮的自然光线、洁白的桌面、标准的酒具,则适合进行教学式品鉴活动。参与者对这4处场地的评分尤高。
  诚然,10期试饮会结果的呈现,要感谢每位嘉宾共同的参与。根据参与者对每款酒的打分,现场的发言与品鉴笔记,经过加权算出平均分后,会得出综合分数最高酒款、性价比分数最高酒款,以及当场表现最好的酒款。加上整理后的品鉴笔记,消费者得以更了解每一款酒的信息,根据自己的口感喜好与预算,选择合适的酒款购买。这也是试饮会这一栏目想带给读者的收获。想要一份汇总名单?没问题!2017年度试饮会综合评分最高的酒款,我已经为你整理好了!
  达威尼摩娜西拉
  产区:澳大利亚比利牛斯
  品种:设拉子
  年份:2010
  酒精度:13.5%
  零售价:¥1380
  经销商:葡睿酒业
  综合评价:深宝石红色,带有浓郁的黑色浆果香,以及椰子、香草、白兰花、草本、烟熏以及可可香气,还有一丝淡淡的烟草香。入口有橡木桶带来的烘烤、香料等味道,口感很饱满,酸度讨好,单宁细致,收结甜美,余味悠长。整体复杂而优雅,品质很好,有较长的陈年潜力。
  酒款亮点:达威尼酒庄成立于1976年,这款酒获得JamesHalliday澳洲葡萄酒指南96分、Robert Parker评分94分等诸多高分评分。在以“西拉”为主题的试饮会上,酒款的综合分数高于澳洲知名红五星名庄酒款:贝思酒庄(Best's Wines)的2012年份0号西拉干红葡萄酒;澳大利亚雅拉谷产区最杰出的酒庄之一,雅伦堡酒庄(Yeringberg),2010年份的西拉红葡萄酒;在澳大利亚占有举足轻重地位的天瑞酒庄(Tyrrell,s)2010年份天瑞酿酒师精选九号西拉红葡萄酒等(详见2017年1、2月合刊《西拉设拉子,陪你新年红红火火》)。
  巨步雅拉河谷梅洛红葡萄酒
  产区:澳大利亚维多利亚亚拉河谷
  品种:梅洛
  年份:2015
  酒精度:14%
  零售价:¥510
  经销商:永醇酒业
  综合评价:深宝石红色的酒液,带有很讨好的紫罗兰香气,入口酸度适中,平衡感强,果香和矿物味会慢慢沁出,单宁细腻集中,质感好。相比梅洛女性化特点,这款酒有更多骨架,结构感更强,更加男性化,就像是看到一个柔性葡萄品种刚性的一面。
  酒款亮点:巨步酒庄产品的核心模式是“单一葡萄园”葡萄酒。在以“梅洛”为主题的试饮会上,这款酒的综合表现战胜了著名的国际型酒庄酒款:圣山酒庄(Sacred Hill)2015年份的白璧美乐红葡萄酒;南非斯泰伦布什产区,2013年份宝仕酒庄(Post House Wines)黑色邮箱梅洛红葡萄酒;美国索诺玛县,肯道杰克逊酒庄(Kendall-Jackson)2013年份的酿酒师珍藏梅洛红葡萄酒等。浓郁的果味,细腻的单宁,平衡的酒体与富有层次的口感,受到了参与者的一致好评(详见2017年3月刊《恰似梅洛的温柔》)。   罗嘉家族曼杜理亚普米蒂沃葡萄酒
  产区:意大利普利亚
  品种:普里米蒂沃
  年份:2013
  酒精度:14.5%
  零售价:¥1268
  经销商:咏伦意风酒业
  综合评价:清澈透亮的中度石榴红色,香气偏浓,有紫罗兰花、红色水果、香料和一丝动物皮毛味道,并夹杂着油墨香气。入口浓郁而饱满,有话梅和二三类香气,酸度讨好,单宁丰富细致,后味舒服,口感舒服。
  酒款亮点:罗嘉家族所选用的葡萄均采用传统方法种植酿造,人工精选后再放入橡木桶内发酵。在以“仙粉黛和普里米蒂沃”为主题的试饮会上,这款酒的综合分数高于以仙粉黛著称的加州喜鹊酒庄(Renwood Winery),2010年份的珍藏仙粉黛红葡萄酒;索诺玛县圣弗朗西丝酒庄(Saint Francis)2013年份的古藤仙芬黛干红葡萄酒;美国门多西诺县产区内著名的酒庄,斐雅酒庄(Fetzer Vineyards)2013年份的仙粉黛等,酒液精致,品质非常好(详见2017年4月刊《浪漫春日,赴一场仙粉黛与普里米蒂沃的约会》)。
  圣歌干红葡萄酒
  产区:西班牙普里奥拉托优质
  品种:歌海娜、西拉、佳丽酿
  年份:2013
  酒精度:15%
  零售价:¥450
  经销商:桃乐丝酒业
  综合评价:有浓郁的黑色浆果香气,以及石墨、矿物质气息,略带陈年和皮毛味道,入口甜美,开始时是饱满的果酱味,半个小时后展现出优雅的果味和桶味。口感丰富,非常易饮,品质很好。
  酒款亮点:《葡萄酒鉴赏家》杂志曾给了20a5年份的圣歌干红91分。在以“歌海娜”为主题的试饮会上,这款酒的表现优异,综合分数高于澳洲著名的红五星托斯纳酒庄(Teusner),2013年份的阿凡达干红葡萄酒;麦克拉仑谷最出色的酒庄之一
  凯式兄弟庄园(Kay Brothers Amery Vineyards)2015年份的蓝压歌海娜红葡萄酒;由95年老藤歌海娜葡萄酿造的2012年份莱利斯酒庄(Relilys)老藤歌海娜葡萄酒等,是一款品质卓越的西班牙歌海娜混酿红葡萄酒(详见2017年5月刊《歌海娜,最好的滋味就是耐人寻味》)。
  格瑞维诺雷司令白葡萄酒
  产区:美国加州圣玛利亚山谷
  品种:雷司令
  年份:2013
  酒精度:13.9%
  零售價:¥688
  经销商:美国卡德格瑞维诺酒庄
  综合评价:有苹果、花蜜、杏子、蜂蜜、柑橘等水果香气以及白花、金银花等花香味道。入口甜美圆润,成熟度好,隐含一丝汽油的气息,品质不俗,适合饮家品鉴。
  酒款亮点:卡德格瑞维诺庄园位于加州的中海岸,年产量较小,葡萄酒品质很高。这款酒在以“雷司令”为主题的试饮会上,综合分数高于新西兰过去30年获奖最多的新玛丽酒庄(Villa Maria Estate),2015年份的珍匣雷司令白葡萄酒;坚持酿造单一葡萄园葡萄酒的克拉吉酒庄(Craggy Range),2013年份特穆纳雷司令白葡萄酒;摩泽尔产区已有669年历史的冯·开世泰伯爵酒厂(Friedrich von Kesselstatt),2013年份夏宫雷司令干白葡萄酒等诸多款优秀的雷司令,非常值得品鉴(详见2017年6月刊《千面雷司令》)!
  剑牌花剑长相思干白葡萄酒
  产区:澳大利亚阿得莱德山
  品种:长相思
  年份:2010
  酒精度:13%
  零售价:¥398
  经销商:乐富酒业
  综合评价:这款长相思的果味浓郁度非常高,有杏子、菠萝、香草、坚果、烤面包、矿物等味道,陈年香气突出。口感复杂,整体平衡度处理得很好,感受得到橡木桶带来的烟熏烘烤气息,酸度中等偏高,回味绵长舒服。是一款品质极佳的澳洲长相思。
  酒款亮点:这款酒来自澳洲红五星酒庄剑牌酒庄,由八次荣获南澳年度最佳的酿酒师酿制。在以“长相思”为主题的试饮会中,极佳的品质战胜了霍克斯湾产区知名的象山酒庄(Elephant Hill),2014年份的长相思白葡萄酒;马尔堡小型家庭酒庄:飞鹰堡酒庄(Hawksdrift Wines),2016年份的长相思白葡萄酒;三年入选《葡萄酒观察家》百大酒款的2016年份马博罗酒庄(Kim Crawford Wines)白苏维翁白葡萄酒;新西兰优质酒庄2016年份的伊兰酒庄(Peter Yealands)苏维翁白葡萄酒等(详见2017年7月刊《一杯长相思,一解夏日愁》)。
  堡林爵桃红香槟
  产区:法国香槟区
  品种:黑皮诺,霞多丽,莫尼耶皮诺
  年份:NV
  酒精度:12%
  零售价:¥1590
  经销商:捷成洋酒
  综合评价:起泡细致,莓果、樱桃、覆盆子等新鲜饱满的红色水果香气为主导,入口非常有冲击力,爆炸感强,口感细腻优雅又不失强劲。整体丰富有层次感,酒体平衡,有个性,余韵很长,回甘很好。
  酒款亮点:堡林爵香槟是英国王室的“御用香槟”,其桃红香槟有女性化及活泼的风格。这款酒在以“香槟”为主题的试饮会上大放光彩,综合分数高于法国五大香槟品牌之一:泰亭哲酒庄(Taittinger)的珍藏干型香槟;由菲利普罗斯柴尔德男爵集团、埃德蒙罗斯柴尔德男爵集团、菲罗斯柴尔德男爵集团度合作酿造而俄罗斯柴尔德(Rothscchild)天然香槟;以高雅、精致而长寿的霞多丽闻名于世的汉诺(Henriot)君主天然型香槟等(详见2017年8月刊《闷热三伏天,你需要一杯高品质的泡泡!》)。   露森日冕庄园雷司令莫舍尔
  产区:德国摩泽尔
  品种:雷司令
  年份:2015
  酒精度:8.5%
  零售价:¥295
  经销商:美夏国际酒业
  综合评价:有柑橘、蜂蜜、汽油、矿物质等典型的雷司令香气。口感活泼,酸度清爽愉悦,酒体平衡。在Kabinett这个等级中,这款酒的甜度和整体品质都比其他很多酒庄好,适合与食物搭配。
  酒款亮点:德国葡萄酒指南(Germany Wine Guide)评鉴露森酒庄为五星最高等级酒厂,葡萄园中平均的葡萄藤年龄都已经有60足岁,且是有机栽植的未稼接原种葡萄藤。这款酒在“小甜水与老甜酒”为主题的试饮会上夺得冠军,香味浓郁,风味集中度高,酒体非常平衡,综合分数高于产自克莱尔谷的2013年份莱利斯酒庄(Reillys)雷司令甜白葡萄酒;英国女皇寿宴唯一入选的2014年份霍克山酒庄(Mount Horrocks)切藤雷司令甜白葡萄酒等。(详见2017年9月刊《小甜水与大甜酒,甜甜蜜蜜入秋日》)。
  蒲尚酒庄马瑟兰2015
  产区:宁夏贺兰山东麓
  品种:90%马瑟兰+10%赤霞珠
  年份:2015
  酒精度:14%
  零售价:¥498
  经销商:蒲尚酒庄
  综合评价:呈深浓的紫罗兰色,有浓浓的浆果香、紫罗兰花香,淡淡的薄荷草本以及甜美的摩卡咖啡、巧克力香气。入口酸度漂亮,结构和平衡感很好,富有层次以及复杂度,单宁细致,香气浓郁,口感不失强劲又容易入口,总体表现非常优秀。
  酒款亮点:蒲尚酒庄的橡木桶级马瑟兰红葡萄酒曾获得德国柏林葡萄酒大赛(DWM)、布鲁塞尔大赛等多个国际赛事的金奖。在以“中国葡萄酒”为主题的试饮会上,这款马瑟兰红葡萄酒的综合分数高于2014年份的怡园珍藏马瑟兰干红葡萄酒;获得中国红葡萄酒黑金奖的2014年份贺兰神珍藏版有机马瑟兰干红葡萄酒;获得2015品醇客亚洲赛“亚洲区红酒总冠军”的2013年份迦南美地小马驹红葡萄酒等,其品质受到在场嘉宾的一致认可与赞赏(详见2017年11月刊《重看中国酒》)。
  慕拉酒园慕拉珍藏红葡萄酒
  产区:里奥哈
  品种:91%丹魄,4%格拉西亚诺&马士罗
  年份:2008
  酒精度:13.5%
  零售价:¥580
  经销商:梦图丝葡萄酒贸易(上海)有限公司综合评价:香气奔放而优雅,有新鲜的红色水果以及橡木桶带来的烟熏、咖啡、肉桂等味道,果香与香料味道糅合得非常好。入口酸度中等偏高,结构感强,酒体平衡,虽然是2008年份但是仍很新鮮,并具有陈年潜力,值得花时间细细品味。
  酒款亮点:慕拉酒园位于里奥哈产区的一个小山丘上,主要种植红葡萄品种。这款酒是以“西班牙不同产区的丹魄”为主题试饮会的冠军酒款,综合分数高于由本杰明罗思柴尔德和贝加西西利亚酒庄合资酿制的2012年份麦肯经典(Macan Clasico)红葡萄酒;获得《Wlne Advocate》90分的2015年份维拉克雷斯酒庄(Finca Villacreces)普诺红葡萄酒;位于西班牙上里奥哈产区的名庄之一——2013年份的穆加酒庄(Bodegas Muga)珍藏红葡萄酒等。是一款高品质的里奥哈丹魄红葡萄酒(详见2017年12月刊《一方水土,一方丹魄》)。
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