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摘要 介绍碧玉香葡萄的温室丰产栽培技术，包括栽植密度、栽植要求、薄膜覆盖与揭除、催芽、温湿度管理、肥水管理、新梢管理、花果管理、采后修剪和病虫害防治，以为该品种在适宜地区发展提供参考。
关键词 葡萄；碧玉香；温室；丰产；栽培技术
中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）10-0129-01
碧玉香是辽宁省盐碱地利用研究所选育的葡萄新品种，2009年8月通过辽宁省种子管理局审定备案。碧玉香于1961年以绿山（Green Mountain）作母本、尼加拉（Niagara）作父本杂交育成。果穗圆锥形，无副穗，平均单穗重205 g，果粒紧密度中等；果粒椭圆形，平均单粒重4 g，无核处理后，可达6～7 g；成熟果粒绿色透明，果粉中等厚，稍有肉囊，味极甜，有浓草莓香味，可溶性固形物达19%。含糖量15.88%，含酸量0.54%，出汁率69%。在辽宁开原地区，果实8月下旬成熟，果实发育期130 d左右，是鲜食、制汁兼用型早中熟葡萄新品种，适于辽宁省葡萄主产区露地和保护地栽培。近年来，在辽宁省开原市示范繁殖农场对碧玉香葡萄进行了温室栽培试验，对碧玉香葡萄的栽培表现和丰产栽培技术进行了深入研究，认为该品种不仅外观美丽，香味浓郁，不脱粒，耐运输，易管理，而且抗病、早熟、丰产、稳产、优质、市场售价高，可在我国适宜地区大力发展。
1 栽植密度
温室葡萄生产应采取南北双行篱架栽植，大行距1 ｍ，小行距０.5 m，株距0.4 m，独龙干整形，栽3万株/hm2左右[1-2]。温室前脚留宽1 m的空间，北侧留宽1 m的作业道。定植前，苗木用清水浸泡24 h或浸蘸泥浆；对根系尤其是主根适当短截，使根系向四周充分伸展，踏实后浇水。定植后覆膜。
2 栽植要求
除了选择优质的扦插苗外，对定植土壤必须改良，改良的办法是增施有机肥，结合土壤深翻施入优质腐熟厩肥60～90 t/hm2，或腐熟鸡粪45～60 t/hm2，改善土壤结构，协调水肥气热环境，有利于葡萄根系生长，增强土壤缓冲能力。挖深、宽各80 cm的定植沟，沟底铺厚20 cm的杂草，施入充分腐熟的有机肥及过磷酸钙100 kg，与表土充分混匀后回填，并浇水沉实。
3 薄膜覆盖与揭除
根据开原地区的气候条件，露地栽培时，扣膜在10月下旬至11月初进行。7月上旬晚霜过后，当气温稳定通过20 ℃以上时揭膜[3]。日光温室栽培时，为促进枝蔓发芽，葡萄果实充分成熟，要保持温室气温较高，可在日落前1 h盖草帘，白天揭除草帘。
4 催芽
葡萄一般有2个多月的自然休眠期，为打破休眠期，促进葡萄发芽，可在分别在11：00、16：00—17：00揭帘、盖帘，提高棚内温度，一般30～40 d才能打破休眠。
5 温湿度管理
5.1 萌芽至开花期
萌芽至开花期为40～45 d，此期为促进葡萄花序器官继续分化，枝梢生长加快，一般萌芽期室温白天、夜间分别控制在20～28、15～18 ℃；开花期室温白天、夜间控制在20～25、16～18 ℃，尤其是白天，注意温度最高不能超过28 ℃，否则应及时通风降温。这是因为温度过高时，葡萄枝梢易发生徒长，枝条细弱，缩短萌芽至开花期时间，导致花序分化差，降低坐果率，影响产量[4-5]。萌芽期、开花期室内湿度分别控制在85%、65%左右。
5.2 果粒膨大期
幼果膨大期气温较高，生产中应注意通风，使温室白天、夜间气温分别控制在28～30、18～22 ℃，尤其是白天温度不能超过30 ℃[6]。在晚霜后，露地气温稳定在20 ℃以上时，可将温室前面薄膜卷起，使温室内的气候条件与露地相近[4]。
5.3 浆果成熟期
浆果成熟期白天、夜间温度分别控制在28～30、15～16 ℃，尤其是白天最高不能超过32 ℃，以增加葡萄的含糖量，促进营养积累。
6 肥水管理
6.1 追肥
结合灌头水在2月上旬追尿素225 kg/hm2作催芽肥；结合灌水在4月16日分别追二铵、硫酸钾450、450 kg/hm2作花前肥；第1次果实膨大肥在5月上旬追施，分别追腐质酸钾肥、磷酸二铵450、300 kg/hm2；第2次果实膨大肥用腐质酸钾肥300 kg/hm2在5月中旬追施。为促进浆果着色，增加果实含糖量，果实膨大期开始，叶面喷施硝酸钙肥或0.3%磷酸二氢钾，7～10 d喷1次，连续喷施3～5次。
6.2 水分管理
根据当地气候条件、土壤墒情和葡萄生长等情况进行葡萄水分管理。开始升温灌1次透水，以后分别于花前、花后、果实膨大期和着色期各灌1次水。整个生育期灌水6次[4]。
7 新梢管理
7.1 抹芽
为减少养分消耗，要及时进行葡萄抹芽，以抹去基部30～40 cm以下的芽，具体采取留饱满芽、早萌发芽、下部芽、果穗的芽和主芽，抹去瘦弱芽、晚萌发芽、无果穗的芽、上部的芽和副芽。
7.2 定枝
为减少养分消耗，保证通风透光，25 cm左右1个枝条，留果10穗/株。
7.3 摘心
葡萄在够叶数时进行摘心，大棚葡萄应早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片叶摘心[7-8]。去副梢，只留顶端1个夏芽副梢，留3～4片叶反复摘心，保持架面通风透光[4]。
8 花果管理
用0.2%硼肥溶液在花前喷布花序、叶片，疏穗疏粒在花后10～15 d进行，生长势强壮、中庸、弱的结果枝分别留2、1、0穗。留果7～10穗/株，每穗果留60～80粒。
9 采后修剪
6月葡萄采收后，将已结果老蔓去掉，基部新蔓快速生长，第2年用该蔓结果，年年如此。看上去整个温室内近似平茬。由于不留带菌老蔓，温室内病虫害明显减少，果实产量高质量好。回缩老蔓时间越早，部位越低，所形成的新梢生长越迅速，花芽分化越好。修剪后树体当年能形成树冠，对下一季的结果没有不良影响[2]。
10 病虫害防治
日光温室栽培碧玉香，主要是花期要防治灰霉病，可在花前喷施甲基托布津，或百菌清800倍液。生长期可用齐螨素4 000倍液、杀灭菊酯2 000倍液防治葡萄虎蛾、叶蝉和叶螨危害。
11 参考文献
[1] 王洪波，姚振远.设施葡萄栽培应注意的几个问题 [J].北方果树，2011（2）：5.
[2] 刘冠义，丁发强.设施葡萄丰产优质栽培技术 [J].北方果树，2011（5）：26-28.
[3] 杨立柱，王柏秋.着色香葡萄温室丰产栽培技术[J].现代农业科技，2012（2）：110-113.
[4] 薛生泉.温室大棚葡萄栽培技术[J].农村科技，2007（12）：39-40.
[5] 吴柏娇.发展葡萄生产的几个技术问题[J].福建果树，1985（3）：27-29.
[6] 孙其宝，仇艺红，俞飞飞，等.安徽省水果生产现状及产业化发展的几点建议[J].安徽农业科学，2002（5）：708-709，711.
[7] 杨素玲.无公害葡萄病虫害综合防治技术[J].果农之友，2005（10）：35.
[8] 熊绵平，曹美林.伊犁垦区红提葡萄病虫害综合防治措施[J].新疆农垦科技，2007（1）：31-32.
关键词 葡萄；碧玉香；温室；丰产；栽培技术
中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）10-0129-01
碧玉香是辽宁省盐碱地利用研究所选育的葡萄新品种，2009年8月通过辽宁省种子管理局审定备案。碧玉香于1961年以绿山（Green Mountain）作母本、尼加拉（Niagara）作父本杂交育成。果穗圆锥形，无副穗，平均单穗重205 g，果粒紧密度中等；果粒椭圆形，平均单粒重4 g，无核处理后，可达6～7 g；成熟果粒绿色透明，果粉中等厚，稍有肉囊，味极甜，有浓草莓香味，可溶性固形物达19%。含糖量15.88%，含酸量0.54%，出汁率69%。在辽宁开原地区，果实8月下旬成熟，果实发育期130 d左右，是鲜食、制汁兼用型早中熟葡萄新品种，适于辽宁省葡萄主产区露地和保护地栽培。近年来，在辽宁省开原市示范繁殖农场对碧玉香葡萄进行了温室栽培试验，对碧玉香葡萄的栽培表现和丰产栽培技术进行了深入研究，认为该品种不仅外观美丽，香味浓郁，不脱粒，耐运输，易管理，而且抗病、早熟、丰产、稳产、优质、市场售价高，可在我国适宜地区大力发展。
1 栽植密度
温室葡萄生产应采取南北双行篱架栽植，大行距1 ｍ，小行距０.5 m，株距0.4 m，独龙干整形，栽3万株/hm2左右[1-2]。温室前脚留宽1 m的空间，北侧留宽1 m的作业道。定植前，苗木用清水浸泡24 h或浸蘸泥浆；对根系尤其是主根适当短截，使根系向四周充分伸展，踏实后浇水。定植后覆膜。
2 栽植要求
除了选择优质的扦插苗外，对定植土壤必须改良，改良的办法是增施有机肥，结合土壤深翻施入优质腐熟厩肥60～90 t/hm2，或腐熟鸡粪45～60 t/hm2，改善土壤结构，协调水肥气热环境，有利于葡萄根系生长，增强土壤缓冲能力。挖深、宽各80 cm的定植沟，沟底铺厚20 cm的杂草，施入充分腐熟的有机肥及过磷酸钙100 kg，与表土充分混匀后回填，并浇水沉实。
3 薄膜覆盖与揭除
根据开原地区的气候条件，露地栽培时，扣膜在10月下旬至11月初进行。7月上旬晚霜过后，当气温稳定通过20 ℃以上时揭膜[3]。日光温室栽培时，为促进枝蔓发芽，葡萄果实充分成熟，要保持温室气温较高，可在日落前1 h盖草帘，白天揭除草帘。
4 催芽
葡萄一般有2个多月的自然休眠期，为打破休眠期，促进葡萄发芽，可在分别在11：00、16：00—17：00揭帘、盖帘，提高棚内温度，一般30～40 d才能打破休眠。
5 温湿度管理
5.1 萌芽至开花期
萌芽至开花期为40～45 d，此期为促进葡萄花序器官继续分化，枝梢生长加快，一般萌芽期室温白天、夜间分别控制在20～28、15～18 ℃；开花期室温白天、夜间控制在20～25、16～18 ℃，尤其是白天，注意温度最高不能超过28 ℃，否则应及时通风降温。这是因为温度过高时，葡萄枝梢易发生徒长，枝条细弱，缩短萌芽至开花期时间，导致花序分化差，降低坐果率，影响产量[4-5]。萌芽期、开花期室内湿度分别控制在85%、65%左右。
5.2 果粒膨大期
幼果膨大期气温较高，生产中应注意通风，使温室白天、夜间气温分别控制在28～30、18～22 ℃，尤其是白天温度不能超过30 ℃[6]。在晚霜后，露地气温稳定在20 ℃以上时，可将温室前面薄膜卷起，使温室内的气候条件与露地相近[4]。
5.3 浆果成熟期
浆果成熟期白天、夜间温度分别控制在28～30、15～16 ℃，尤其是白天最高不能超过32 ℃，以增加葡萄的含糖量，促进营养积累。
6 肥水管理
6.1 追肥
结合灌头水在2月上旬追尿素225 kg/hm2作催芽肥；结合灌水在4月16日分别追二铵、硫酸钾450、450 kg/hm2作花前肥；第1次果实膨大肥在5月上旬追施，分别追腐质酸钾肥、磷酸二铵450、300 kg/hm2；第2次果实膨大肥用腐质酸钾肥300 kg/hm2在5月中旬追施。为促进浆果着色，增加果实含糖量，果实膨大期开始，叶面喷施硝酸钙肥或0.3%磷酸二氢钾，7～10 d喷1次，连续喷施3～5次。
6.2 水分管理
根据当地气候条件、土壤墒情和葡萄生长等情况进行葡萄水分管理。开始升温灌1次透水，以后分别于花前、花后、果实膨大期和着色期各灌1次水。整个生育期灌水6次[4]。
7 新梢管理
7.1 抹芽
为减少养分消耗，要及时进行葡萄抹芽，以抹去基部30～40 cm以下的芽，具体采取留饱满芽、早萌发芽、下部芽、果穗的芽和主芽，抹去瘦弱芽、晚萌发芽、无果穗的芽、上部的芽和副芽。
7.2 定枝
为减少养分消耗，保证通风透光，25 cm左右1个枝条，留果10穗/株。
7.3 摘心
葡萄在够叶数时进行摘心，大棚葡萄应早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片叶摘心[7-8]。去副梢，只留顶端1个夏芽副梢，留3～4片叶反复摘心，保持架面通风透光[4]。
8 花果管理
用0.2%硼肥溶液在花前喷布花序、叶片，疏穗疏粒在花后10～15 d进行，生长势强壮、中庸、弱的结果枝分别留2、1、0穗。留果7～10穗/株，每穗果留60～80粒。
9 采后修剪
6月葡萄采收后，将已结果老蔓去掉，基部新蔓快速生长，第2年用该蔓结果，年年如此。看上去整个温室内近似平茬。由于不留带菌老蔓，温室内病虫害明显减少，果实产量高质量好。回缩老蔓时间越早，部位越低，所形成的新梢生长越迅速，花芽分化越好。修剪后树体当年能形成树冠，对下一季的结果没有不良影响[2]。
10 病虫害防治
日光温室栽培碧玉香，主要是花期要防治灰霉病，可在花前喷施甲基托布津，或百菌清800倍液。生长期可用齐螨素4 000倍液、杀灭菊酯2 000倍液防治葡萄虎蛾、叶蝉和叶螨危害。
11 参考文献
[1] 王洪波，姚振远.设施葡萄栽培应注意的几个问题 [J].北方果树，2011（2）：5.
[2] 刘冠义，丁发强.设施葡萄丰产优质栽培技术 [J].北方果树，2011（5）：26-28.
[3] 杨立柱，王柏秋.着色香葡萄温室丰产栽培技术[J].现代农业科技，2012（2）：110-113.
[4] 薛生泉.温室大棚葡萄栽培技术[J].农村科技，2007（12）：39-40.
[5] 吴柏娇.发展葡萄生产的几个技术问题[J].福建果树，1985（3）：27-29.
[6] 孙其宝，仇艺红，俞飞飞，等.安徽省水果生产现状及产业化发展的几点建议[J].安徽农业科学，2002（5）：708-709，711.
[7] 杨素玲.无公害葡萄病虫害综合防治技术[J].果农之友，2005（10）：35.
[8] 熊绵平，曹美林.伊犁垦区红提葡萄病虫害综合防治措施[J].新疆农垦科技，2007（1）：31-32.