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期刊论文
抗疲劳功能食品的研究进展
抗疲劳功能食品的研究进展
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zy07021023
【摘 要】
:
抗疲劳功能食品通过在食品中添加抗疲劳功效成分来达到抑制、缓解疲劳的目的。随着时代的进步、技术的发展,暴露了目前抗疲劳食品存在的一些问题,但更多的是为其发展提供了更
【作 者】
:
郑哲君
李晓莉
王朔
【机 构】
:
军事经济学院军需系; 军事经济学院军需系 武汉430035; 武汉430035;
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2006年02期
【关键词】
:
抗疲劳
功能食品
营养素
功能因子
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抗疲劳功能食品通过在食品中添加抗疲劳功效成分来达到抑制、缓解疲劳的目的。随着时代的进步、技术的发展,暴露了目前抗疲劳食品存在的一些问题,但更多的是为其发展提供了更加广阔的空间。
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