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B<sub>1—12</sub>是由Asp·usamii B<sub>1</sub>经NTG、UV、LiCl复合处理选育到的一株呈黑色的孢子是适于液体培养的高酶活果胶酶菌株。具有发酵周期短、易过滤等痔点,酒樁沉淀的酶制剂与B<sub>1</sub>比较,酶作用的最适pH分别为4.0和4.5,最适温度均力50℃,但在30℃时,B<sub>1</sub>仍保持较高酶活水平的稳定性。B<sub>