【摘 要】
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<正> 随着人民的生活水平提高和自我保健意识的增强,人们日益意识到食品与人类健康的密切关系。因而人们在选择畜产品时,不仅要求畜产品的瘦肉率高、营养丰富、色泽鲜嫩、体
【机 构】
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湖北襄樊市襄阳区畜牧局441000
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<正> 随着人民的生活水平提高和自我保健意识的增强,人们日益意识到食品与人类健康的密切关系。因而人们在选择畜产品时,不仅要求畜产品的瘦肉率高、营养丰富、色泽鲜嫩、体脂硬度适中,而且更主要的是要求畜产品内在卫生、安全、且符合质量标准,其中最根本的一条是无药物残留。这里的药物残留泛指兽药(包括抗生素、激素类药物、合成驱虫剂以及高铜、高锌、有机砷等饲料添加剂)、农药(包括杀虫剂、灭鼠剂等)以及其他化学类
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