【摘 要】
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西班牙IKIBANA餐厅的卖点是改良的日本-巴西菜,这种听起来似乎有点疯狂的组合,实则是两种不同文化的融合.从1908年,日本客船到达巴西,并由此带来第一批巴西的日本移民,在之后
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西班牙IKIBANA餐厅的卖点是改良的日本-巴西菜,这种听起来似乎有点疯狂的组合,实则是两种不同文化的融合.从1908年,日本客船到达巴西,并由此带来第一批巴西的日本移民,在之后的100多年里,他们创造了著名的巴西日式烹饪方式,并获得了许多人的认同.这种奇妙的美食可以让人感受到安静、极简的日本文化,同时又裹挟着生机勃勃、熙来攘往的巴西风情.餐厅最大的挑战在于,让人们从餐厅的设计与美食中发现这两种文化之间的同与异.
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