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在我国经济快速发展和生产转型升级的快速发展期,餐饮市场也在蓬勃发展,对餐饮业人才的需求也呈现出职业化、多元化的趋势,如何在现有的广式点心课程教学目标、教学内容、教学方法和教学评价进行改革,提高点心人才的专业性、多元化,提高学生的创造力和创新能力成为了时代的命题,因此展开了布卢姆教育目标分类学视野下的广式点心教学方法的探析.