吃橙子会上火吗

• 作 者: 刘淑萍
• 出 处: 健康忠告
• 发表日期: 2016年4期

　　橙子的营养价值高，含有多种维生素，有提高免疫力，促进肠道蠕动，排毒等功效，大家都知道吃橙子对多数燥热人群来说，越多吃越上火，那喝橙汁受影响吗？
　　1 吃橙子会不会上火
　　吃橘子是不亮的，它是水果。橘子甜，酸，凉。渴，气的作用下开胃菜。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
　　橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
　　事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。
　　2 橙子的营养价值
　　柑橘中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、柠檬酸和果胶等营养物质，高钾含量的果实。
　　橙子的维生素C可保护细胞，对抗自由基；果肉所含的膳食纤维，则可以促进消化、改善便秘。所含的果胶能加速食物通过消化道，使脂质、胆固醇更快从粪便排泄出去；柠檬酸，则可以帮助胃液对脂肪物质进行消化，并增进食欲。
　　须注意橙子在饭前或空腹时食用，会对胃产生不良影响；一次食用过量的橙子，也会产生产生恶心、呕吐的症状。有口干咽燥、舌红苔少等现象的人不能吃橙子，否则容易伤肝气、发虚热。
　　3 橙子的每日最佳食用量
　　一天一个即可，最多不超过3个。
　　4 与橙子相克的食物
　　橙子忌与槟榔同食。
　　5 吃橙子的注意事项
　　1.不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。2.饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。3.橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。4.吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
　　6 关于橙子的小知识
　　橙是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙（柳丁）、甜橙、黄果、金环。橙是柑果，也是人类种植了很久的混合品种：本来是柚子与橘子的杂交品种，起源于东南亚；在生物学的角度，我们日常所吃的甜橙其实亦是变种：原来的品种应该是酸橙，甜橙是酸橙在华南的变种。
　　7 橙子的剥皮技巧
　　（1）最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。（2）用手按住在桌子上揉，几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。