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目的:建立蛴螬的黄曲霉毒素的测定方法.方法:采用光化学衍生进行前处理,分子荧光-高效液相色谱法对蛴螬中黄曲霉毒素进行测定,以甲醇-乙腈-水(40∶18∶42)为流动相;激发波长λex=360 nm,发射波长λex =450nm;流速1.0mL· min-1.结果:建立的方法能有效测定黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2的含量.结论:采用的光化学衍生-高效液相色谱法的实验结果表明,试验方法准确、简便,可用于测定有害物质黄曲霉毒素.