论文部分内容阅读
[摘 要] 黑色樱桃番茄现在成为番茄家族的珍品，又以其口感佳，低酸性，糖度高，营养价值丰富?具有药食功效而成为近年国内外水果消费热点，黑色樱桃番茄已跃居高端水果行列，黑色樱桃番茄独特的口感和丰富的营养价值受到消费者追捧。因而售价也较高，迁安市农业畜牧水产局2010—2011年以杨凌嘉丰农业科技有限公司为依托，从该公司引进英国BLACK?CHERRY黑番茄试验推广种植。在温度控制和田间管理正常情况下，可以连续采果4～8个月，单株产量一般为3～5kg，管理良好时，单株产量可达10kg以上。棚室亩产可达6000kg以上，当前市场价格30～60元/kg，棚均收入多达10多万元，我国市场上 还没有大量黑番茄水果供应，在北京等大城市60元/kg以上仍是抢购，是一个前景广阔的种植项目。
[关键词] 进口；英国BLACK；CHERRY黑番茄；栽培技术
一、品种简介
英国BLACK?CHERRY黑番茄特征特性：该品种无限生长，植株暗绿，生长势强，单果重平均17g，果肩部未成熟深绿，成熟后不褐色，果肉深紫色，口味浓郁酸甜，种子特小，味道更适合做高端水果，单穗结果9～14颗，有机栽培条件下，糖度，口味显著提高；特别是光照充足条件下颜色、口味更佳。棚室亩产6000kg以上。此品种适应性广，抗逆性较强，耐寒性较好，适合北方越冬温室栽培、早春、秋延栽培，是今后重点发展的黑番茄优良品种。
二、原种育苗及管理技术
1.床土准备
育苗所用的土要尽量干净，不带病原菌，床土配制一般比例为：4份松散土：3份草碳：3份腐熟透的圈粪土，待各种配料混匀后晾晒干，用1000倍的多菌灵澆透床土，防止猝倒病的发生。
2.选择适宜的播种期
确定的方法一般是，先确定定植期，然后根据番茄的适宜苗龄向前推算。春季苗龄期一般为65～75d，如计划3月下旬定植（包含10～15d苗龄期），适宜的播期应为1月下旬。秋季苗龄期为50～60d，如计划9月上旬定植，适宜的播期应为7月下旬。
3.播种前可对种子进行处理
用25℃水中浸泡1h，让种子散开，互不粘贴。拌上筛过的细土，让散开后的种子撒播更均匀。
4.播种及管理
播种密度一般200粒／m2（或者用育苗钵育苗），必须均匀撒播，然后盖3～5mm厚左右的细土（用筛子筛出细小颗粒土，以盖住种子），最好用薄膜覆育苗床，以保持湿度，环境温度保持18～35℃适宜出苗。7d左右出苗率达到50%，10d后出苗率超过80%（国际标准种子出苗率80%），（夏天育苗需要遮阴处理，出苗后25d左右当气温在35℃以下时可去掉遮阳网）。保持土壤见干见湿，防止徒长。
5.重点强调
要保持湿度但又不能让种子泡在水中，否则发生烂种现象；同样，当幼芽刚刚露出地面时，更不能太干燥，否则发生芽胚坏死现象。育苗时浇水只能微喷多次，忌讳大水直冲，而且育苗期间不要施加任何肥料水。
三、黑番茄的种苗移栽及管理技术
1.整地
移植栽培黑番茄的地块，最好是一年内未种植过其他茄类植物的土壤。要求精细，要深耕土地（40cm）否则容易形成犁底层，妨碍水分下渗和盐分扩散，常常是土壤过干或过湿，盐分积累影响根系深扎和发育，因此必须创造良好的根际环境，以最大限度地额促进根系发育，使植株体有优良的养分供应源，这是获得高产优质的先决条件。大棚内设50cm厚的疏松基质栽培效果很好。可多菌灵2000倍液浇透床土，防止猝倒病的发生。
2.施肥作畦
宜南北向畦作为好，底肥要用腐熟的有机肥4000～6000kg，量宜大，有机肥铺施然后复耕，另外做好畦后，在畦中央开沟施入磷酸二铵30～40kg/亩。
3.保护地高畦栽培技术
双行定植：畦面宽80～100cm，两畦之间宽50cm左右，畦高15cm，株距35～40cm，每亩1800株，但不超过2000株为宜；单行种植：畦面宽50cm，两畦之间宽50cm，畦高度15cm，株距35cm，1800～2200株/亩。
（1）定植：在苗高10～25cm，5～7片真叶或苗龄50d后，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。定植时要求土壤湿润，如果土壤太干应于定植前3～5d左右灌水，（冬季和早春定植时候灌水应早，以保证足够的地温）。深挖排水沟，减少积水。要注意定植时与定植后及座果前忌浇大水浸泡。
（2）栽植深度：栽苗时不要栽得过深或过浅（入土3～4cm为宜）。定植时可进行45度角斜栽（露在上面的茎尖稍向南倾斜），以减少秧苗在地面上的高度，促发不定根，防止倒伏日烧。
（3）覆土：一般与苗平齐即可，不宜深，或者略将苗略覆一层土，用土将膜空覆土严实。
（4）灌水：定植完毕，及时浇灌定植水，水量不易太大，一般为10～20m3。
四、定植后管理
1.温度
（1）缓苗前：温度要高，特别地温应该高，缓苗前一般温度不超过30℃，不需要放风，以28℃为宜。
（2）缓苗后：温度较缓苗前略低3度左右，日间：24～26℃，夜间：15℃左冬春茬在揭开草帘子前13℃左右。这期间主要是为了促进幼苗根系更好的发展。
（3）结果期：温度较缓苗后略高。日间：25～26℃以上就要通风，20关℃闭风口。夜间：13～15℃。后半夜至次日凌晨最低，控制在10～13℃。低温不低于15℃。
2.肥水管理
以张力计作指导并根据土壤长势季节确定，定植一周内10cm深张力计达到20即可浇水，其后以一组张力计平均数达到30时浇水，一般在采果前每次每亩滴水6m3，采果后加倍，但注意黑番茄是较耐旱植物，湿度不可太大，并结合灌水进行薄肥勤施，以满足黑番茄植株和果实迅速生长发育的需要。
在肥水管理中注意防止以下生理性障碍的发生：
筋腐：避免偏施氮肥，清洁棚膜，增加光照；增施有机肥，改善土壤结构，并在果实期增施钾肥；不得大水漫灌。 臍腐：增施有机肥；避免忽干忽湿；避免钾肥施用过量。
落花落果：及时授粉，掌握适宜时间；保证正常生长的温、湿度；避免偏施氮肥，导致营养生长过剩。
裂果：均衡供水，不得忽干忽湿，合理开放风口；适时采收，深耕土地，多施用基肥。
3.中耕松土，菜田不宜有杂草
缓苗后一次，宜深。近根处5～7cm，远根处10cm左右。
苗期2～3次，间隔7～10d，原则较缓苗的松土略浅而且近根处略浅，远根处略深。
4.植株调整
为调整营养生长与生殖生长，促进秧、果并旺，黑番茄应及时吊线或是插架（架宜高大壮实）防止倒伏。一般采用人字架、四角架、尼龙绳吊挂等。当第一层花序见果时需绑蔓，要松紧适度，为茎生长留有余地。及时去除侧枝不超过10cm。防止养分不必要消耗。及时绑架或是绕秧，使其生长有序，不造成相互遮挡。根据实际情况掐尖儿（如市场、季节、棚室高度，管理情况等）如果大型棚室可落秧栽培，使其无限生长。疏花疏果：主要在早春或初秋定植的西红柿进行，目的是使产品的商品性更好，疏花疏果要根据秧苗长势、弱者多流，强者少疏，以疏花为好。注意：避免在下雨前、下雨时或露水未干时整枝，整枝工具最好经过消毒处理，以防染病。生长后期须及时摘除下部老叶、病叶、病果以利通风透光，减少病虫危害。
5.保花保果
黑番茄花期自然振动授粉并可使用座果灵，浓度控制在10mg/kg 花期要控制灌水，并进行叶面喷肥。
五、生理性病害及其防治
1.落花原因
（1）内因
落花与花柄上隔离层处的生长激素有关，从花朵的形成到坐果如果遇到不良的外界条件就会影响花的授粉和发育，产生的激素也减少了，在隔离层处形成断带，从而落花落果。
（2）不良的外界环境
①温度不适。当温度低于10℃或高于35℃都会影响花粉发育不良。
②光照不足。密度过大，植株郁闭，光合作用减弱，供给花器营养不良，引起落花。
③土壤、空气过干或过湿。花粉变性畸形，抑制花粉萌发，授粉受精不良，引起落花。
④植株营养失调，果实、花和植株之间营养竞争失调。如氮元素过多，营养生长过剩，造成植株徒长，抑制生殖生长，花器得不到充足养分落花，以及下部果实过多，上部花得不到充足的养分落花。
（3）落花防治方法
①培育壮苗，适时定植，防治徒长和小老苗。
②加强田间管理，注意温湿度管理，合理配方施肥浇水，保持营养生长和生殖生长协调，合理密度，适时整枝打杈，加强通风增强光照，提高光和率。
③使用外源激素如：番茄灵30～40PPM，2、4-D10-20PPM等涂抹花柄对保花保果有较好的效果。
2.生理性卷叶
（1）原因
①土壤干旱，根系发育差，根受伤，根系吸水能力减弱，为防止徒长，促进生殖生长和减少病害发生，定植后前期蹲苗和冬季长时间控水等，使土壤和空气过分干燥造成叶片长时间蒸发量过大，而失水较多。为减少叶片蒸发量保护自身，中部、下部叶片卷曲。
②大量施入氮肥，土壤中缺少镁、钙、硫、铁、锰等微量元素，会卷叶，叶片上还会出现坏死斑，黄斑、紫斑等症状。
③打顶过早、过重下部叶片大量卷叶，因为根系吸收的磷酸是经过下部叶片向上部新生叶片输送的，如果打顶过早，过重磷酸就会积累在下部叶片上，致使其老化卷曲。
（2）防治方法
①定植后中耕松土，提高地温与土壤通透性，促进根系发育；不要过分蹲苗，适时浇水，防止过干过湿。
②增施有机肥，合理使用化肥，避免氮肥过量，增施和叶面喷施微肥。
③温室栽培中应采取落秧方法，不建议换头整枝和双杈整枝，后期生长弱时可打顶，促进果实早熟。
④加强管理，温度不要过高，放风要逐渐加大，不要突然开大。
⑤卷叶严重时可适量灌水，叶面喷施多元素肥。
六、其他病害
1.晚疫病
极强的流行病一旦防止不力，造成减产绝收，冬春大棚湿度大，温度适宜，极易大面积流行，因此一定要做好田间调查和预测，提前预防，一旦发现立即喷药防治，同时结合放风排湿。常用药剂有克露，瑞毒霉、普力克、杀毒矾、安克锰锌等，只要防治及时，用药得当亦能控制。
2.灰霉病
冬春季节易发生，病症只要表现为花、幼果上先得病，湿度大时可造成大流行，防治上应该加强通风量，降低温度。化学防治一般采用甲霉灵1000倍，速克灵800倍等进行喷雾。
3.白粉虱
能传授煤污病，严重时污染叶片，果实，影响光合作用和果实商品价格，在保护地终年能发生，目前无有效措施能一次防除。主要防治方法冬天密闭棚室用DDVP烟剂或其他杀虫烟剂熏蒸；另外结合药剂喷雾，如：一遍净、康福多、扑虱灵等。
4.棉铃虫
以幼虫蛀食青果和茎秆，造成落花落果，严重影响产量，防治上一定要采用最佳防治时期，在1～2龄幼虫时期喷药效果最好。常用药剂有保得、敌杀死、及其他聚酯类农药。
七、采收
黑番茄在定植后60d后便可陆续采收，即从种子至初始盛果期需要115d。鲜果上市最好在近熟期采收。适时早采收可增加前期产量和产值，并有利于植株上部花穗果实的生长发育。
[关键词] 进口；英国BLACK；CHERRY黑番茄；栽培技术
一、品种简介
英国BLACK?CHERRY黑番茄特征特性：该品种无限生长，植株暗绿，生长势强，单果重平均17g，果肩部未成熟深绿，成熟后不褐色，果肉深紫色，口味浓郁酸甜，种子特小，味道更适合做高端水果，单穗结果9～14颗，有机栽培条件下，糖度，口味显著提高；特别是光照充足条件下颜色、口味更佳。棚室亩产6000kg以上。此品种适应性广，抗逆性较强，耐寒性较好，适合北方越冬温室栽培、早春、秋延栽培，是今后重点发展的黑番茄优良品种。
二、原种育苗及管理技术
1.床土准备
育苗所用的土要尽量干净，不带病原菌，床土配制一般比例为：4份松散土：3份草碳：3份腐熟透的圈粪土，待各种配料混匀后晾晒干，用1000倍的多菌灵澆透床土，防止猝倒病的发生。
2.选择适宜的播种期
确定的方法一般是，先确定定植期，然后根据番茄的适宜苗龄向前推算。春季苗龄期一般为65～75d，如计划3月下旬定植（包含10～15d苗龄期），适宜的播期应为1月下旬。秋季苗龄期为50～60d，如计划9月上旬定植，适宜的播期应为7月下旬。
3.播种前可对种子进行处理
用25℃水中浸泡1h，让种子散开，互不粘贴。拌上筛过的细土，让散开后的种子撒播更均匀。
4.播种及管理
播种密度一般200粒／m2（或者用育苗钵育苗），必须均匀撒播，然后盖3～5mm厚左右的细土（用筛子筛出细小颗粒土，以盖住种子），最好用薄膜覆育苗床，以保持湿度，环境温度保持18～35℃适宜出苗。7d左右出苗率达到50%，10d后出苗率超过80%（国际标准种子出苗率80%），（夏天育苗需要遮阴处理，出苗后25d左右当气温在35℃以下时可去掉遮阳网）。保持土壤见干见湿，防止徒长。
5.重点强调
要保持湿度但又不能让种子泡在水中，否则发生烂种现象；同样，当幼芽刚刚露出地面时，更不能太干燥，否则发生芽胚坏死现象。育苗时浇水只能微喷多次，忌讳大水直冲，而且育苗期间不要施加任何肥料水。
三、黑番茄的种苗移栽及管理技术
1.整地
移植栽培黑番茄的地块，最好是一年内未种植过其他茄类植物的土壤。要求精细，要深耕土地（40cm）否则容易形成犁底层，妨碍水分下渗和盐分扩散，常常是土壤过干或过湿，盐分积累影响根系深扎和发育，因此必须创造良好的根际环境，以最大限度地额促进根系发育，使植株体有优良的养分供应源，这是获得高产优质的先决条件。大棚内设50cm厚的疏松基质栽培效果很好。可多菌灵2000倍液浇透床土，防止猝倒病的发生。
2.施肥作畦
宜南北向畦作为好，底肥要用腐熟的有机肥4000～6000kg，量宜大，有机肥铺施然后复耕，另外做好畦后，在畦中央开沟施入磷酸二铵30～40kg/亩。
3.保护地高畦栽培技术
双行定植：畦面宽80～100cm，两畦之间宽50cm左右，畦高15cm，株距35～40cm，每亩1800株，但不超过2000株为宜；单行种植：畦面宽50cm，两畦之间宽50cm，畦高度15cm，株距35cm，1800～2200株/亩。
（1）定植：在苗高10～25cm，5～7片真叶或苗龄50d后，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。定植时要求土壤湿润，如果土壤太干应于定植前3～5d左右灌水，（冬季和早春定植时候灌水应早，以保证足够的地温）。深挖排水沟，减少积水。要注意定植时与定植后及座果前忌浇大水浸泡。
（2）栽植深度：栽苗时不要栽得过深或过浅（入土3～4cm为宜）。定植时可进行45度角斜栽（露在上面的茎尖稍向南倾斜），以减少秧苗在地面上的高度，促发不定根，防止倒伏日烧。
（3）覆土：一般与苗平齐即可，不宜深，或者略将苗略覆一层土，用土将膜空覆土严实。
（4）灌水：定植完毕，及时浇灌定植水，水量不易太大，一般为10～20m3。
四、定植后管理
1.温度
（1）缓苗前：温度要高，特别地温应该高，缓苗前一般温度不超过30℃，不需要放风，以28℃为宜。
（2）缓苗后：温度较缓苗前略低3度左右，日间：24～26℃，夜间：15℃左冬春茬在揭开草帘子前13℃左右。这期间主要是为了促进幼苗根系更好的发展。
（3）结果期：温度较缓苗后略高。日间：25～26℃以上就要通风，20关℃闭风口。夜间：13～15℃。后半夜至次日凌晨最低，控制在10～13℃。低温不低于15℃。
2.肥水管理
以张力计作指导并根据土壤长势季节确定，定植一周内10cm深张力计达到20即可浇水，其后以一组张力计平均数达到30时浇水，一般在采果前每次每亩滴水6m3，采果后加倍，但注意黑番茄是较耐旱植物，湿度不可太大，并结合灌水进行薄肥勤施，以满足黑番茄植株和果实迅速生长发育的需要。
在肥水管理中注意防止以下生理性障碍的发生：
筋腐：避免偏施氮肥，清洁棚膜，增加光照；增施有机肥，改善土壤结构，并在果实期增施钾肥；不得大水漫灌。 臍腐：增施有机肥；避免忽干忽湿；避免钾肥施用过量。
落花落果：及时授粉，掌握适宜时间；保证正常生长的温、湿度；避免偏施氮肥，导致营养生长过剩。
裂果：均衡供水，不得忽干忽湿，合理开放风口；适时采收，深耕土地，多施用基肥。
3.中耕松土，菜田不宜有杂草
缓苗后一次，宜深。近根处5～7cm，远根处10cm左右。
苗期2～3次，间隔7～10d，原则较缓苗的松土略浅而且近根处略浅，远根处略深。
4.植株调整
为调整营养生长与生殖生长，促进秧、果并旺，黑番茄应及时吊线或是插架（架宜高大壮实）防止倒伏。一般采用人字架、四角架、尼龙绳吊挂等。当第一层花序见果时需绑蔓，要松紧适度，为茎生长留有余地。及时去除侧枝不超过10cm。防止养分不必要消耗。及时绑架或是绕秧，使其生长有序，不造成相互遮挡。根据实际情况掐尖儿（如市场、季节、棚室高度，管理情况等）如果大型棚室可落秧栽培，使其无限生长。疏花疏果：主要在早春或初秋定植的西红柿进行，目的是使产品的商品性更好，疏花疏果要根据秧苗长势、弱者多流，强者少疏，以疏花为好。注意：避免在下雨前、下雨时或露水未干时整枝，整枝工具最好经过消毒处理，以防染病。生长后期须及时摘除下部老叶、病叶、病果以利通风透光，减少病虫危害。
5.保花保果
黑番茄花期自然振动授粉并可使用座果灵，浓度控制在10mg/kg 花期要控制灌水，并进行叶面喷肥。
五、生理性病害及其防治
1.落花原因
（1）内因
落花与花柄上隔离层处的生长激素有关，从花朵的形成到坐果如果遇到不良的外界条件就会影响花的授粉和发育，产生的激素也减少了，在隔离层处形成断带，从而落花落果。
（2）不良的外界环境
①温度不适。当温度低于10℃或高于35℃都会影响花粉发育不良。
②光照不足。密度过大，植株郁闭，光合作用减弱，供给花器营养不良，引起落花。
③土壤、空气过干或过湿。花粉变性畸形，抑制花粉萌发，授粉受精不良，引起落花。
④植株营养失调，果实、花和植株之间营养竞争失调。如氮元素过多，营养生长过剩，造成植株徒长，抑制生殖生长，花器得不到充足养分落花，以及下部果实过多，上部花得不到充足的养分落花。
（3）落花防治方法
①培育壮苗，适时定植，防治徒长和小老苗。
②加强田间管理，注意温湿度管理，合理配方施肥浇水，保持营养生长和生殖生长协调，合理密度，适时整枝打杈，加强通风增强光照，提高光和率。
③使用外源激素如：番茄灵30～40PPM，2、4-D10-20PPM等涂抹花柄对保花保果有较好的效果。
2.生理性卷叶
（1）原因
①土壤干旱，根系发育差，根受伤，根系吸水能力减弱，为防止徒长，促进生殖生长和减少病害发生，定植后前期蹲苗和冬季长时间控水等，使土壤和空气过分干燥造成叶片长时间蒸发量过大，而失水较多。为减少叶片蒸发量保护自身，中部、下部叶片卷曲。
②大量施入氮肥，土壤中缺少镁、钙、硫、铁、锰等微量元素，会卷叶，叶片上还会出现坏死斑，黄斑、紫斑等症状。
③打顶过早、过重下部叶片大量卷叶，因为根系吸收的磷酸是经过下部叶片向上部新生叶片输送的，如果打顶过早，过重磷酸就会积累在下部叶片上，致使其老化卷曲。
（2）防治方法
①定植后中耕松土，提高地温与土壤通透性，促进根系发育；不要过分蹲苗，适时浇水，防止过干过湿。
②增施有机肥，合理使用化肥，避免氮肥过量，增施和叶面喷施微肥。
③温室栽培中应采取落秧方法，不建议换头整枝和双杈整枝，后期生长弱时可打顶，促进果实早熟。
④加强管理，温度不要过高，放风要逐渐加大，不要突然开大。
⑤卷叶严重时可适量灌水，叶面喷施多元素肥。
六、其他病害
1.晚疫病
极强的流行病一旦防止不力，造成减产绝收，冬春大棚湿度大，温度适宜，极易大面积流行，因此一定要做好田间调查和预测，提前预防，一旦发现立即喷药防治，同时结合放风排湿。常用药剂有克露，瑞毒霉、普力克、杀毒矾、安克锰锌等，只要防治及时，用药得当亦能控制。
2.灰霉病
冬春季节易发生，病症只要表现为花、幼果上先得病，湿度大时可造成大流行，防治上应该加强通风量，降低温度。化学防治一般采用甲霉灵1000倍，速克灵800倍等进行喷雾。
3.白粉虱
能传授煤污病，严重时污染叶片，果实，影响光合作用和果实商品价格，在保护地终年能发生，目前无有效措施能一次防除。主要防治方法冬天密闭棚室用DDVP烟剂或其他杀虫烟剂熏蒸；另外结合药剂喷雾，如：一遍净、康福多、扑虱灵等。
4.棉铃虫
以幼虫蛀食青果和茎秆，造成落花落果，严重影响产量，防治上一定要采用最佳防治时期，在1～2龄幼虫时期喷药效果最好。常用药剂有保得、敌杀死、及其他聚酯类农药。
七、采收
黑番茄在定植后60d后便可陆续采收，即从种子至初始盛果期需要115d。鲜果上市最好在近熟期采收。适时早采收可增加前期产量和产值，并有利于植株上部花穗果实的生长发育。