【摘 要】
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多糖具有多种生物功能,是当今医药和食品工业共同关注的热点,它也是一类重要的保健食品功能因素,其结构与功能关系的研究已经成为生命科学的最前沿领域之一。文章概述了多糖
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多糖具有多种生物功能,是当今医药和食品工业共同关注的热点,它也是一类重要的保健食品功能因素,其结构与功能关系的研究已经成为生命科学的最前沿领域之一。文章概述了多糖的分离纯化,药理作用,结构分析,构效关系,生物矿化和发展前景。
Polysaccharide has many biological functions. It is a hot spot of common concern in the pharmaceutical and food industries today. It is also an important health food functional element. The study on the relationship between structure and function has become one of the most important fields in life science. The article summarizes the polysaccharide separation and purification, pharmacological effects, structural analysis, structure-activity relationship, biological mineralization and development prospects.
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