论文部分内容阅读
到威海，最不能错过的就是海鲜了。眼下，威海的小海鲜，新鲜肥美、价格便宜。扇贝、海螺等各种鲜活的贝类大量上市，无论是炖煮还是香辣炒制，都是一盘美味的佳肴。
近期威海水产品批发市场带壳牡蛎每公斤价格在4-5元，市场花蛤的价格在6-8元，海虹价格一般在3-4元/公斤，扇贝每公斤价格一般在6-7元。据市场经销商介绍，眼下正是各类贝类大量上市的时候，市场货源充足是价格回归合理价位的一个重要原因。此外，目前不是海鲜的销售旺季，由于节假日少，也没到旅游季节，所以市场价格有所走低。
近期威海水产品批发市场淡水鱼价格稳中略升，其中：市场活鲤鱼每公斤价格为13-14元，比前期上涨3.8%；活花鲢鱼每公斤价格在16元，与前期变化不大；活鲫鱼每公斤价格一般在20-22元，与前期变化不大；活草鱼每公斤价格在16元，与前期变化不大。根据往年的经验，随着气温的上升，淡水鱼的价格将陆续上涨，一般上涨将持续至9月份。主要原因：一是随着气温的上升，运输难度和成本增加，导致鱼价的回升；二是不断攀升的养殖成本，苗种、饲料、人工等生产成本上涨也将助推价格的上涨。
眼下正是鳜鱼最鲜美的时节了。西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。多么好的意境！已故老作家、美食家汪曾祺就对它颇为珍视。他说：“鱼里头，最好吃的，我以为是鳜鱼。”目前威海水产品批发市场鳜鱼的价格一般在60元/公斤，比去年同期上涨25%。
（作者单位：威海水产品批发市场）
近期威海水产品批发市场带壳牡蛎每公斤价格在4-5元，市场花蛤的价格在6-8元，海虹价格一般在3-4元/公斤，扇贝每公斤价格一般在6-7元。据市场经销商介绍，眼下正是各类贝类大量上市的时候，市场货源充足是价格回归合理价位的一个重要原因。此外，目前不是海鲜的销售旺季，由于节假日少，也没到旅游季节，所以市场价格有所走低。
近期威海水产品批发市场淡水鱼价格稳中略升，其中：市场活鲤鱼每公斤价格为13-14元，比前期上涨3.8%；活花鲢鱼每公斤价格在16元，与前期变化不大；活鲫鱼每公斤价格一般在20-22元，与前期变化不大；活草鱼每公斤价格在16元，与前期变化不大。根据往年的经验，随着气温的上升，淡水鱼的价格将陆续上涨，一般上涨将持续至9月份。主要原因：一是随着气温的上升，运输难度和成本增加，导致鱼价的回升；二是不断攀升的养殖成本，苗种、饲料、人工等生产成本上涨也将助推价格的上涨。
眼下正是鳜鱼最鲜美的时节了。西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。多么好的意境！已故老作家、美食家汪曾祺就对它颇为珍视。他说：“鱼里头，最好吃的，我以为是鳜鱼。”目前威海水产品批发市场鳜鱼的价格一般在60元/公斤，比去年同期上涨25%。
（作者单位：威海水产品批发市场）