共轭亚油酸对肉仔鸡体组成和肉品品质的影响

• 作 者: 张海军 呙于明 袁建敏
• 机 构: 中国农业大学动物科技学院
• 出 处: 中国饲料
• 发表日期: 2006年18期
• 关键词: 共轭亚油酸 肉仔鸡 肉品品质 conjugated linoleic acid broiler chicks body composition
• 基金项目: 教育部重点项目.项目编号：104018

本试验旨在探讨日粮添加共轭亚油酸（CLA）对肉仔鸡体组成和肉品品质的影响。240只1日龄肉仔鸡随机分配到4个日粮处理组（0％、0．25％、0．5％和1％CLA），每个处理6个重复，每个重复10只鸡。试验结果表明：42d时，0．5％和1％CLA组肉仔鸡胸肌率显著高于对照组（P〈0．05），1％CLA组肉仔鸡42d腿肌率显著高于对照组，肉仔鸡的腹脂率在各处理之间没有显著差异（P〉0．05），1％CLA组肉仔鸡胸肌粗蛋白质粗脂肪比显著高于对照组（P〈0.05）。0．5％、1％CLA组肉仔鸡胸肌滴水损失和丙二醛（