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<正>1 引言 水相加工耗能大,同时也产生了大量的废水。二三十年前,人们致力于用有机溶剂取代水作为溶剂的研究。大部分有机溶剂具有挥发性,有毒的溶剂蒸气破坏了生态稳定,所以这种方法同样也存在不足之处,因为它仅仅将水污染问题转变成了空气污染。 我们知道工业上将二氧化碳用作萃取溶剂已有很多年的历史。在现已建立的咖啡和茶叶脱除咖啡因和可可脱除植物油的工艺中,有很多是用