邵阳市个体饮食店卫生学调查

• 作 者: 姚枚农
• 机 构: 邵阳市卫生防疫站
• 出 处: 实用预防医学
• 发表日期: 2001年4期
• 关键词: 个体饮食店 卫生学调查 监督管理

2000年6月1日,卫生部颁布的《餐饮业食品卫生管理办法》(以下简称《办法》)正式实行,它系统地规范了餐饮业经营的卫生要求,为卫生行政部门实施对餐饮业的监督管理提供可行的法律依据.为了解我市个体饮食店卫生状况及与《办法》中卫生要求的差距,我们于2000年9月对本市30家个体饮食店进行随机抽样调查,结果报告如下.