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2006年初，一种叫做“土渣烧饼”的风味小吃走俏大江南北，风靡长城内外。然而，仅仅几个月，土渣烧饼就走过了自己的兴衰里程。谈及原因，众说纷纭，有的说是质量出了问题，有的称是连锁店开得太多，可谓见仁见智。然而，一位品尝过多家土渣烧饼的老顾客，某在校大学生的话却一语中的：“十家烧饼十个味儿，谁家正宗没个准儿。”