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稀土镧在谷氨酸发酵生产中的应用
稀土镧在谷氨酸发酵生产中的应用
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nfast
【摘 要】
:
研究了在谷氨酸发酵工业生产条件下,稀土促进菌体产酸、提高谷氨酸产量的最佳效果,以及稀土的加入方法和生产工艺对稀土的作用效果所产生的影响.研究表明,在大生产工艺条件下
【作 者】
:
阮南
武昕
黄莉静
李艳
【机 构】
:
河北科技大学生物科学与工程学院,沈阳药科大学制药工程学院,河北科技大学网络技术学院
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
稀土
谷氨酸
发酵
味精
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研究了在谷氨酸发酵工业生产条件下,稀土促进菌体产酸、提高谷氨酸产量的最佳效果,以及稀土的加入方法和生产工艺对稀土的作用效果所产生的影响.研究表明,在大生产工艺条件下,发酵培养基中含有1mg/L碳酸镧时能明显增加谷氨酸产量,提高发酵水平,但其作用效果也受到一些生产工艺的影响.
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