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芽菜是我国历史悠久的传统蔬菜,目前我国广泛食用的有绿豆芽、黄豆芽及少量的豌豆芽、蚕豆芽。其实,小麦、大麦、燕麦、荞麦、白菜、芥菜、向日葵、芝麻等众多种子,经过发芽形成的嫩芽均可食用。芽菜无污染,品质鲜嫩,营养价值高。芽菜开发投资少,见效快,5～8天可出
芽菜、麦叶、植物色素开发潜力大
【摘 要】
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芽菜是我国历史悠久的传统蔬菜,目前我国广泛食用的有绿豆芽、黄豆芽及少量的豌豆芽、蚕豆芽。其实,小麦、大麦、燕麦、荞麦、白菜、芥菜、向日葵、芝麻等众多种子,经过发芽
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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1995年5期
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