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鸭肝、猪肝含铁最丰富,适合缺铁性贫血儿童、妇女食用.肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,比如:肝中铁质丰富,是补血食品中常见的食物,其中尤以鸭肝含铁量最高,每100g含铁高达23mg,其次是猪肝,每100g含铁22.6mg.
动物肝脏的营养价值
【摘 要】
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鸭肝、猪肝含铁最丰富,适合缺铁性贫血儿童、妇女食用.肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,比如:肝中铁质丰富,是补血食品中常见的食物,其中尤以鸭肝含铁
【出 处】
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东方药膳
【发表日期】
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2019年4期
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