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摘 要：《食品专业英语》是食品专业的专业课程，目前各院校都采用双语教学模式。存在教学内容相对滞后，学生积极性不高，由于非母语授课，学生参与度较低等问题。以《食品专业英语》教学为研究对象，解析基于文献导读的参与式教学法在《食品专业英语》课程中的应用必要性，该教学方法能有效解决该课程目前的主要问题，具有较强的应用性。同时，提出了该教学法实施的关键条件和应对建议。