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自在<食用菌>杂志上刊登食用菌高速灭菌灶广告以来,收到了许多读者来信询问有关问题,现综合解答如下:问:保温灭菌的基础概念是什么?答:保温灭菌的基础概念,先举一个简单的例子,普通的热水瓶为什么能保持"内在温度?"是因为它有保温性能.食用菌培养料灭菌料温达到计时温度时,将培养料本身的"内在温度",保持在稳定灭菌所需要的时问范围内,达到灭菌效果是理所当然的.因为培养料的物理灭菌是靠温度因素的热力作用,"保温灭菌"的物理因素,同样依靠温度因素