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<正> 为了解我市食品卫生质量,保障人民身体健康,多年来,我市根据国家食品卫生标准要求,有计划、有目的的对市区各类食品进行了卫生质量监测,以掌握食品卫生现状,及时发现和解决存在的问题,现将1990～1999年我市部分主要食品监测情况分析如下。1 材料方法1·1 资料来源 本文资料来源于我市市区1990～1999年食品卫生监测年报表。