【摘 要】
：
为了探究品质指标是否可以预测根皮苷含量,以富士苹果为试材,测定冷藏180 d期间苹果果皮、果肉和籽粒中根皮苷含量及果实品质指标的变化趋势,应用相关和回归分析探索其关系。
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学园艺学院
【基金项目】
：
国家现代农业产业技术体系建设专项（Z225020701）, 陕西省农业科技创新与攻关项目（2015NY004）
论文部分内容阅读
为了探究品质指标是否可以预测根皮苷含量,以富士苹果为试材,测定冷藏180 d期间苹果果皮、果肉和籽粒中根皮苷含量及果实品质指标的变化趋势,应用相关和回归分析探索其关系。苹果根皮苷含量籽粒>果皮>果肉,整个贮藏期苹果果皮、果肉和籽粒根皮苷含量整体呈下降趋势。贮藏4个月内,苹果不同部位根皮苷含量均维持在较高水平,苹果果肉脆硬,风味越来越甜,食用品质较好。硬度越高,果皮和籽粒根皮苷含量越高;籽粒水分含量越高,根皮苷含量越低;可滴定酸含量越高,根皮苷含量越高;固酸比含量越高,果肉和籽粒根皮苷含量越低。根皮苷含量与相关品质指标存在6个显著的回归方程,拟合度较好。通过品质指标的测定可以预测苹果不同部位根皮苷的含量。
其他文献
目的探讨精浆中分泌型免疫球蛋白A(SIgA)、C反应蛋白(CRP)、免疫抑制因子(IAP)在前列腺炎病人诊治中的临床意义.方法对60例治疗前后的前列腺炎患者、30例健康男性,检测精浆中
探究膜醭毕赤酵母与低剂量杀菌剂(多菌灵、甲基硫菌灵)结合使用对柑橘采后病害的防治效果。通过筛选能与膜醭毕赤酵母结合使用的杀菌剂,考察柑橘常见病原菌对杀菌剂的敏感性,
高血压急症是临床中较为常见的一种急危重症,而高血压急症并发的心脑血管疾病又是使人致残、致死或猝死的常见原因.我们通过中西医结合方法治疗54例,收到较好的临床疗效,并与
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
我国现有学位授予程序离其价值目标还存在一定的差距,本文认为学位授予程序中的主要问题为：学位授予机构的角色冲突和职能不清晰;学位论文答辩阶段、学位授予阶段存在侵犯学位
介绍北京南营房危改小区丁区2号楼酒店结构型钢劲性混凝土转换支撑体系的施工技术,包括型钢钢骨柱、梁的安装、就位、校正、焊接连接,柱、梁钢筋的绑扎,模板体系的安装、支撑