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本文利用中国统计年鉴的有关资料,初步探索了我国城乡居民食品消费结构的变化与现状。笔者认为,现阶段城乡居民对谷物等粮食需求逐渐减少,城镇居民食品消费结构已趋于稳定,但农村居民食品消费结构仍处于调整期。未来我国居民食品消费结构趋向多样化、方便化、营养化和安全化。
我国城乡居民食品消费结构的演变与趋势分析
【摘 要】
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本文利用中国统计年鉴的有关资料,初步探索了我国城乡居民食品消费结构的变化与现状。笔者认为,现阶段城乡居民对谷物等粮食需求逐渐减少,城镇居民食品消费结构已趋于稳定,但
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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市场周刊(理论研究)
【发表日期】
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2009年4期
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