【摘 要】
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常温下使用超高压提取云芝菌丝体中的活性肽;考察了压力、时间、料液比以及超高压处理前浸泡时间对活性肽提取的影响,正交试验得出最佳提取工艺条件为:料(g)液(mL)比1:5、常
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常温下使用超高压提取云芝菌丝体中的活性肽;考察了压力、时间、料液比以及超高压处理前浸泡时间对活性肽提取的影响,正交试验得出最佳提取工艺条件为:料(g)液(mL)比1:5、常温下浸泡2.5 h、压力400 MPa、保压2 min;活性肽得率3.23%,羟基自由基的抑制率62.25%。
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