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如今，澳洲和牛早已成为中国餐桌上的美味佳肴，澳洲和牛之所以如此鲜美，记者采访了澳洲肉类及畜牧业协会中国区区经理唐雪虹女士。唐经理首先介绍了澳洲肉类及畜牧业协会的工作性质。澳洲肉类及畜牧业协会是一个由生产者拥有的协会，它为牲畜生产者，加工者，出口商，餐饮行业和零售商提供服务。澳洲肉类及畜牧业协会拥有大约47000多会员公司，同时他们也享有澳洲肉类及畜牧业协会的股份。澳洲肉类及畜牧业协会的职责是与行业和政府一起，提供世界一流的服务和解决方案。澳洲肉类及畜牧业协会的核心工作是为澳大利亚的红肉产业建立需求；为其产