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【摘 要】
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将尚未完全成熟的花生嫩果收获后，加入调料用水煮熟，其味鲜美，令人垂涎。如今，这种在秋季才能上市的小吃，却出现在一些城镇的小吃摊上。尽管价格不菲，却仍吸引着许多消费者。其实，有些水煮花生“嫩果”，并非通过保鲜或反季节栽培而得到，而是将花生干果经过技术处理而使其“返老还童”的。 被誉为“长生果”的花生是我国大多数人喜爱的食品。我国在世界上是花生生产大国，种植面积居世界第2位。据统计，我国所生产的花生
【出 处】
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科学投资
【发表日期】
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2007年4期
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